怎樣選購茶油
市面上的茶油可以說是五花八門，那么我們該如何選購茶油呢，下面小編為大家介紹選購茶油的技巧，歡迎大家閱讀。
怎樣選購茶油
第一、看產(chǎn)地
茶油最重要的品質(zhì)在于不飽和脂肪酸的含量。不飽和脂肪酸含量越高，茶油品質(zhì)就越好。一般來講，緯度越高，茶油相對的不飽和脂肪酸含量就越高，這和植物生長周期有關(guān)。如江西產(chǎn)區(qū)緯度比其他產(chǎn)區(qū)緯度要高，油茶樹生長周期相對多20天左右。周期長，不飽和脂肪酸高5%左右，品質(zhì)就更好。江西九江修水“永潤坊”山茶油零污染、高品質(zhì)。可以說是茶油市場中最純正、綠色，最具有競爭力的品牌。
第二、看工藝
茶油生產(chǎn)工藝分為壓榨和浸出，壓榨可以完全保留原料中的營養(yǎng)物質(zhì)，而浸出是采用化學(xué)溶劑，后期很難處理干凈。現(xiàn)在市面上茶油品牌良莠不齊，建議消費者購買的時候注意茶油的加工工藝。永潤坊山茶油采用物理壓榨，屬于茶油中的.高端營養(yǎng)用油。
第三、看指標(biāo)
這里的指標(biāo)主要指能反映茶油質(zhì)量的一些數(shù)據(jù)。首先是酸值，酸值越低越好，一般企業(yè)控制在1.0以內(nèi)。如果你購買的茶油放入手心摩擦或者鍋內(nèi)加熱有酸味，那說明油品質(zhì)量差，質(zhì)量好的茶油即使加熱超過200攝氏度也不可能有酸味。然后是煙點，煙點越高，說明油品質(zhì)量越高。
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