怎樣識別假野生參
市面上有很多野生參都是造假的，因此我們要懂得識別，下面小編為大家介紹識別野生參的方法，歡迎大家閱讀。
怎樣識別假野生參
1、體形鑒別
優質野山西洋參外形是圓的，像鵪鶉蛋一樣，這樣的西洋參年份都在數10年之上，外形越圓、越大，就越珍稀、越名貴。這一點西洋參與人參相同。野生參的主根多單一，少數在下端分岔為兩支，枝頭較細短，長1.5-4cm，極少數達6cm，中部直徑0.5-1.5cm。蘆頭剪凈，大多為兩端細，中間略膨大。而種植參體形短小，呈長紡錘狀或圓柱形，一般枝條大，無蘆頭及須根。但有1、2個枝叉。
2、顏色鑒別
野生西洋參的表皮呈類白色或黃褐色或黃白隱現。
3、皮層鑒別
野生西洋參的皮孔寬大，極突出，呈絨狀，并可見眾多的棕紅色砂點。種植參的皮孔狹小微突，偶爾有不明顯的少量朱砂點。皮部厚、形成層明顯，形成層外圍散有多數紅棕色點狀樹脂道，全體具細密而明顯的環紋。
4、紋理鑒別
野生西洋參參體上有細橫紋及不規則的縱皺紋，紋理細、多、淺，在參的上端有較密較深的呈環狀的細橫紋。種植西洋參的縱皺紋紋理粗、少、深，參體的全身有均勻橫紋且紋理稀疏，直紋較多，木部具放射狀紋理。
5、斷面鑒別
野生西洋參的'斷面平坦緊密無裂隙，色淡黃，呈粉性或顆粒性;散有紅棕色的樹脂管，并有一明顯木質暗黑色環。種植參斷面不平坦，呈黃白色或灰白色，內層實心的多，木質暗黑色環不明顯，顯見菊花芯紋理，形成層環擴散成暗棕紅色，韌皮部仍可見到紅棕色干枯小點。
6、味道鑒別
野生西洋參參味微苦帶甜，有—股滋潤濃郁的西洋參特有清香氣味，而且參味持久，含口中能生津止渴。種植參苦味重，含在嘴里時間較快轉淡而澀，且不清口，生吃有點生腥樹根氣味。一般而言，品質越好的西洋參其特有的參味越濃，味苦帶甘，參味留口中越持久。
7、質地鑒別
野生西洋參捏在手里體質結實有沉重感。種植參捏在手里質硬體輕。
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