番茄的挑選小技巧

番茄的挑選小技巧

　　番茄真是既好吃又健康，是很多人都喜歡吃的蔬菜，下面我們一起來看看關于番茄的挑選小技巧，歡迎大家閱讀。

　　番茄的挑選小技巧

　　1.摸一摸，果肉的硬度要軟硬適中

　　番茄的好壞可以從果肉的軟硬程度來判斷，新鮮的.番茄用手指頭輕壓時，應該是要有扎實飽滿的感覺，太硬或太軟都不適合選購。如果壓下去過于軟、出現凹陷或是表面果皮有皺褶，就代表已經過于熟爛了;如果壓下去過于硬，顏色較青的話，代表還沒成熟，可能要放一陣子才能食用。

　　2. 聞一聞，果形有香氣

　　想知道番茄夠不夠新鮮，可以拿起來輕輕聞一聞，通常聞得到淡淡的香味，就表示番茄的新鮮度與成熟度剛好適合食用，尤其是大型番茄品種香氣更是明顯。

　　3. 看一看，蒂頭與花萼的部分顏色要鮮綠、深綠

　　在挑選番茄的時候，第一眼就是要看它的蒂頭與花萼。因為蒂頭可以展現出水果摘采時的新鮮度，通常是呈翠綠、深綠色，如果有枯黃萎縮的現象就代表番茄的新鮮度不夠。

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