電餅鐺好還是平底鍋好
平底鍋相信很多家庭都有，平時拿來煎煮食物十分方便。鍋也有好壞，那么你知道電餅鐺好還是平底鍋好嗎？下面是小編精心整理的電餅鐺好還是平底鍋的相關知識，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
很多主婦在購買電餅鐺的時候都會猶豫，覺得家里的平底鍋差不多已經可以滿足日常所需了，還有必要再買電餅鐺嗎?而且感覺電餅鐺和平底鍋的作用非常類似，怕買回家里之后造成閑置。那么平底鍋和電餅鐺你選誰呢?
可能大家對電餅鐺了解不多，
先來介紹一下。
電餅鐺
電餅鐺(chēng)是一個烹飪食物的工具，上下兩面同時加熱使中間的食物經過高溫加熱，達到烹煮食物的目的。
電餅鐺使用220V電源，電熱絲加熱，鋁制鍋面，上下火自動控溫。可制作公婆餅，香醬餅，千層餅，掉渣餅，蔥油餅，雞蛋餅，煎餃，燒賣等各式餅類，也可以做燒烤，鐵板燒，煎魚!
懸浮式電餅鐺：所謂懸浮就是電餅鐺的上下加熱面中間間隙是可以調整的，餅厚則兩面上升，薄則兩面下降，這樣有效保證了雙面的加熱均勻，懸浮式電餅鐺有簡單易用，升溫快速，清洗方便等特點。
接下來看看大家的老朋友
平底鍋吧!
平底鍋是一種用來煎煮食物，20 至 30厘米直徑大，低鍋邊并且向外傾斜的鐵制平底煮食用器具。現在廠商普遍改用比較輕的鋁作為制造物料。平底鍋適合作為焙、烘、蒸、烤或炒海鮮、肉類和家禽類佳肴，煮蔬菜或便于用手指取食的健康小吃。容易使用，只需短短幾分鐘，就能烹調出各式各樣的佳肴。
看完了兩者的介紹，
相信大家有了一定了解。
那么，電餅鐺相較于平底鍋有什么優點呢?
不沾效果更強。新式電餅鐺表面進行不粘涂料處理，具有上、下鐺雙面烙制食品的功能，效果非同凡響。
省油。電餅鐺制作美食不粘附，容易脫模，脫模不用食油，減少生產成本，單免油一項，一年既可節省不少錢。
制作食物口感好。電餅鐺做出的食品沒有黑底和油膩，在色澤和口感方面有明顯的改進，電餅鐺可烙制煎餅，燒餅、鍋貼、水煎包、烤鴨、薄餅等食品。
油煙少。電餅鐺在做飯時產生油煙方面也較以往有很大改進，減少油煙，改善工作環境，提高產品質量。
選平底鍋還是電餅鐺，
最主要還是看自己需要。
當然，不必一定要選出一個，
你也可以兩者都選嘛。
多說一句，關于平底鍋要怎么選呢?
選鍋注意：
1. 鍋底比較厚的，這樣受熱比較均勻。
2. 鍋壁比較高的，這樣煎東西的時候不容易濺油。
3.注意大小，并不是平底鍋越大越好，也不是越小越好，要根據自己的視覺感受、使用習慣等。
使用和保養注意：
1. 在用的時候注意油溫要燒熱一點，這樣就不容易粘鍋了，有沒有涂層沒啥關系的。
2. 洗的時候不要用鋼絲球之類的，用海綿就好。
3. 用木鏟或硅膠鏟。
兩者的使用區別
電餅鐺這東西，像是“兩個可以自己發熱的淺口平底鍋組合在一起”，也是用平的不沾鍋底、直接加熱食物，而且還能自己發熱，不需要再配一個灶，多省事兒。
如果說電餅鐺不如平底鍋的地方，只有一個：電餅鐺太淺了，不到平底鍋的一半。
深度的不同、加熱面的數量不同，讓平底鍋、電餅鐺的特長也不一樣。
平底鍋：適合炒菜，做一些漂亮的料理，平底鍋也比一般的鍋更省油。有時候我們放油是為了不粘鍋，一口好的平底鍋，可以讓你在煎荷包蛋的時候不用放油，這樣也更加健康。
電餅鐺：嚴格說起來，它可以做的事，平底鍋基本都可以做，但在煎、烤、燜這三項上，電餅鐺更方便簡單。烙一個餅，假如用平底鍋需要5分鐘，用電餅鐺可能不到3分鐘，而且用電餅鐺做餅，加熱均勻、不容易糊、無需手動翻面。
電餅鐺還有一個技能——取代電熱燒烤爐，用來做家庭自助燒烤。市面上的電餅鐺大都可以180度展開，2個30cm直徑的烤盤，夠3～4口人自助燒烤用了。
【總結】
平底鍋適合需要在家做飯的家庭；
如果家人喜歡吃各種餅，或經常喜歡變換花樣，煎、烤、燜常上陣，可以再配一個電餅鐺。
這兩個東西怎么選
1、平底鍋
購買平底鍋，核心是“不沾”，平底鍋的價格，主要根據鍋體材質、不沾涂層而不同，其實關于鍋的材質、不沾涂層到底是否有危害，一直以來各有說法，沒有定論，除了“炒菜粘鍋還是不沾鍋”之外，使用起來對其他的也不會有什么特別的感覺。
這里在京東上找了幾個主流價格區間里，比較有代表性的品牌的不沾鍋，大家可以做下對比參考：
我自己家用過兩口蘇泊爾的不粘鍋，一款一百多，一款兩百多，都不粘，煎蛋可以放很少的油、甚至不放油，兩百多的用了一年多，還沒有粘，一百多的，因為用鋼絲球洗過，后來開始有點粘鍋。
所以使用不粘鍋，要注意不要刮壞不粘涂層，用配套的硅膠鏟炒菜，平時清洗的時候，也用海綿、或者布料這些比較柔軟的材質，千萬不要用鋼絲球。
蘇泊爾這個火紅點還挺有意思的，顏色真的會變，不過很多時候這個點都被擋住了，也不太會去關注它，就是個概念，沒什么用。但是不粘倒是真的。
有幾個朋友家都是用的康巴赫，偏貴一點，但都反映說不錯。
2、電餅鐺
選購電餅鐺，則有幾個點需要注意：
1、買雙盤的，而不是單盤的（薄餅機除外）。電餅鐺的靈魂在于兩面同時加熱，如果只有一個盤，哪怕這個盤再深，它跟普通的鍋、電熱火鍋都沒法比；
2、最好選擇預算范圍內更深的，同時是懸浮式，或者可手動調節深度的，這樣電餅鐺能做的東西更多，利用率也會大大提高；
3、不建議買固定模型的電餅鐺，它同樣會減少電餅鐺的使用率，如果需要形狀的話，可以買電餅鐺模型，幾元～二十幾元就夠了；
4、選擇可上下盤獨立加熱的，只需要使用單盤的時候，這個功能非常省電；
5、建議買上下盤可180度展開的，可以偶爾當平底鍋使用，炒少量炒飯、炒菜，尤其方便用來自助燒烤。
另外，市面上還有薄餅機，價格不貴，它的優點是：只做薄餅非常快、方便，出品不錯，對于喜歡做千層餅、薄餅的非常好用，缺點在于，功能比較單一，如果不是本來就需要常做薄餅的，閑置的可能性更大。
選款：
1、美的JHN30F，下盤不淺，懸浮式調節功能，雖然不可調節火力、不可定時，但是性價比高，使用的時候自己多注意一下時間就好啦（這個漲了10塊，不知道雙十一能不能降回去）；
2、小熊DBC-C14H1，最近非常喜歡的一款電餅鐺，除了懸浮磁盤、上下獨立控溫之外，很大的特點是上下盤可以分開，同時帶有一個鍋蓋，可以把下盤當燜鍋使用。
上下盤合起來，是個煎餅小能手。
下盤蓋上鍋蓋，又是一個燜鍋：
一邊燜鍋+一邊燒烤，很容易解決2道菜，產品的功能更多，也越不容易閑置吃灰（家里還沒買平底鍋的人真的可以買它）。
3、美的MC-JK30P301，下盤深，手動調節，也可以有比較多的功能，下盤可拆洗、有8個可選菜單，會自動斷電，對于產品智能性、方便性要求比較高的，這款是不錯的選擇。
4、利仁bc-11，如果經常做薄餅、千層餅的話，可以考慮買一個利仁的薄餅機，價格不貴，做薄餅也確實比較方便（如果不常做，就真的不建議了，再便宜也是錢吶～）。
【電餅鐺好還是平底鍋好】相關文章：
利仁電餅鐺哪款好08-17
什么是電餅鐺02-16
電餅鐺如何清洗11-07
電餅鐺怎么清洗09-02
電餅鐺烤肉的做法09-14
奶瓶買玻璃的好還是塑料的好08-22
晚上洗頭好還是早上洗頭好09-08
牛油果軟的好還是硬的好08-10
冰箱變頻好還是定頻好07-18