秋天吃什么蔬菜潤(rùn)腸通便
秋季天氣干燥，人體容易缺水，不少人出現(xiàn)腸胃問題，如腹脹、便秘等。這時(shí)要吃清淡食物，最好多吃些蔬菜幫助排便。那么，秋天吃什么蔬菜潤(rùn)腸通便呢?以下小編為大家介紹一些秋季潤(rùn)腸通便的蔬菜，希望大家喜歡。
1、地瓜
地瓜含有豐富膳食纖維和寡糖，有益大腸保健。多吃地瓜可以減低血漿膽固醇的含量，并使皮下脂肪減少，防止過度肥胖。因?yàn)槠潴w積大、飽足感突出，較不會(huì)形成過食現(xiàn)象。同時(shí)其纖維素在腸道里無(wú)法被吸收，有阻礙醣類轉(zhuǎn)變?yōu)橹镜奶厥夤δ埽纱偈勾蟊闩判梗纳票忝厍闆r。
2、花生
花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比糧食更高，可與雞蛋、牛奶等食物媲美。花生含有豐富的蛋白質(zhì)以及脂肪，尤其是不飽和脂肪酸的含量非常高。花生有強(qiáng)健腸道的功能，含有特殊的植酸、植物固醇等特殊成分，能夠增加腸道的韌性，起到養(yǎng)胃醒脾、滑腸潤(rùn)燥的作用。
3、白蘿卜
生吃可促進(jìn)消化，還有很強(qiáng)的消炎作用，其辛辣的成分可促胃液分泌，調(diào)整胃腸功能。另外，所含豐富的粗纖維，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，保持大便通暢。
4、白菜
最為常見的白菜同樣也具有通便的作用，這是由于白菜具有解毒除熱、通利腸胃的功能。凡心煩口渴、大便不暢、小便黃少者均可常食白菜，在白菜中含有豐富的粗纖維，可以促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，幫助消化，防止大便干燥。
5、芹菜
芹菜含有大量植物纖維，有抗癌、防癌的功效，經(jīng)腸內(nèi)消化后會(huì)產(chǎn)生木質(zhì)素或腸內(nèi)脂物質(zhì)，可抑制腸道細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)，還可加快糞便在腸道內(nèi)的運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間，起到潤(rùn)腸通便之作用。同時(shí)，還可減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸，預(yù)防結(jié)腸癌。
6、海帶
中醫(yī)專家指出，海帶屬于堿性食物，富含的碘可促進(jìn)血液中三酸甘油酯的代謝，并防止血液酸化，有助于潤(rùn)腸通便，而且熱量很低，膳食纖維豐富，能加速腸道的運(yùn)動(dòng)。另外，海帶中還含有褐藻酸，可降低腸道吸收放射性元素鍶的能力，并將其排出體外，在排毒減肥的同時(shí)，起到預(yù)防白血病的作用，一舉兩得。
7、豆芽
豆芽除了含有較多的纖維素能夠促進(jìn)腸蠕動(dòng)之外，在豆子發(fā)芽的過程中植物凝血酸很快消失，由于酶的作用促使植酸降解，更多的磷、鋅等礦物質(zhì)被釋放出來，被人體利用。豆芽除了可以通便之外，同時(shí)還有利尿的作用，經(jīng)常吃豆芽還能起到預(yù)防腸癌、口腔炎的功效。
8、西葫蘆
你可能不知道，其實(shí)西葫蘆同樣具有通便的功效，在西葫蘆中含有較多的纖維素、木質(zhì)素、果膠等，這些物質(zhì)雖然不能被消化酶所分解，但卻可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，從而有利于糞便排出。而且在西葫蘆中約含水分94%以上，而且它又是低熱量食物，同時(shí)還含有豐富的維生素A。其余的維生素類和礦物質(zhì)類與筍瓜相近，含鉀、鎂的比例較高，其品質(zhì)比筍瓜要好。
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