過(guò)年胃口大開(kāi)的食物有哪些-春節(jié)
過(guò)年開(kāi)胃的食物：熱菜
去過(guò)桂林的人，都吃過(guò)那里的米粉，每碗桂林米粉里邊必有酸豆角，很多時(shí)候吃那碗米粉就是沖著那一點(diǎn)酸豆角去的。可以來(lái)一道酸豆角肉末，這道菜主料是酸豆角，肉末只是點(diǎn)綴，增加香味。
有些湯非常好，也適宜在冬天吃，吃完后熱乎乎的，酸酸的，很開(kāi)胃。
還有一些飲品，如果不想喝酒也不想喝什么可樂(lè)雪碧之類的。不妨來(lái)杯檸檬汁、酸梅汁。全家老小都適宜，酸酸甜甜就是好。
還有非常開(kāi)胃的小吃別忘了，也是這個(gè)季節(jié)推薦的比如冰糖雪球，那個(gè)酸酸甜甜正好。開(kāi)胃消食，活血化瘀，收斂制痢等功效，作為休閑食品也很不錯(cuò)，入口是那么的香甜酥脆!
老少皆宜的小食品，也可以作為您招待客人的健康食品。最后還不忘吃象征吉祥如意的橘子。
過(guò)年開(kāi)胃的食物：冷菜
大多數(shù)入口酸味，酸味的食品有助于消化。
點(diǎn)菜之前先來(lái)點(diǎn)開(kāi)胃的小吃，比如正宗的泡菜
吃過(guò)剁椒魚(yú)頭的人不少，有些剁椒魚(yú)頭放的是酸辣椒，那個(gè)酸味讓人開(kāi)胃十足。來(lái)上一盤(pán)面條或者細(xì)粉在酸辣的湯里那么一攪拌，入嘴的那個(gè)又辣又香讓你不停的吐舌頭。不過(guò)，圖中的這道菜是純素的，這是一道酸辣椒清蒸金針菇，口感潤(rùn)滑，鮮香極濃，金針菇屬于菇類一種，具有抗癌防癌的作用。自己在家做也很容易，在餐館點(diǎn)菜也不妨可以來(lái)上一盤(pán)。
過(guò)年排毒養(yǎng)顏開(kāi)胃食物：
酸奶
酸奶是一種半流體的發(fā)酵乳制品，因其含有乳酸成分而帶有柔和酸味，它可幫助人體更好地消化吸收奶中的營(yíng)養(yǎng)成分。目前市面上各種酸奶制品品種繁多，有凝固型的、攪拌型的，還有加入不同的果汁、酸甜可口、適應(yīng)各種人不同口味的果汁型酸奶。不管是何種酸奶，其共同的特點(diǎn)都是含有乳酸菌。乳酸菌可以維護(hù)腸道菌群生態(tài)平衡，形成生物屏障，抑制有害菌對(duì)腸道的入侵。乳酸菌還會(huì)產(chǎn)生大量的短鏈脂肪酸促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，從而防止便秘。酸奶中所含的多種酶，還可以促進(jìn)消化吸收。兩餐之間喝杯酸奶，可使腸內(nèi)菌群平衡，促進(jìn)腸道消化分解。
豆腐
豆腐為補(bǔ)益清熱養(yǎng)生食品，常食之，可補(bǔ)中益氣、清熱潤(rùn)燥、生津止渴、清潔腸胃。更適于熱性體質(zhì)、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調(diào)養(yǎng)者食用。
黑木耳
腸清潔“鐘點(diǎn)工”。黑木耳是著名的山珍，可食、可藥、可補(bǔ)，中國(guó)老百姓餐桌上久食不厭，有“素中之葷”之美譽(yù)，世界上被稱之為“中餐中的黑色瑰寶”。黑木耳所含的植物膠質(zhì)，可在短時(shí)間內(nèi)吸附殘留于腸道的“毒素”，并將其排出體外，起到“洗滌”腸道的作用。
花生
腸強(qiáng)健“催化劑”。花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比糧食高，可以與雞蛋、牛奶、肉類等一些動(dòng)物性食物媲美。它含有大量的蛋白質(zhì)和脂肪，特別是不飽和脂肪酸含量很高。花生可以強(qiáng)健腸道，這是因?yàn)榛ㄉ肫⒔?jīng)，有養(yǎng)胃醒脾、滑腸潤(rùn)燥的作用。花生中獨(dú)有的植酸、植物固醇等特殊物質(zhì)，會(huì)增加腸道的韌性。每日吃5—6粒花生，就能強(qiáng)健腸道。用水煮花生，營(yíng)養(yǎng)不會(huì)被破壞，也容易吸收。
海帶
別名昆布、江白菜。褐藻的一種，生長(zhǎng)在海底的巖石上，形狀像帶子。海帶含有多種有機(jī)物和碘、鉀、鈣、鐵等元素，還含蛋白質(zhì)、脂肪酸、糖類、多種維生素和尼克酸等。可防治地方性甲狀腺腫，顯著降低膽固醇。常食海帶能增加碘的攝入、大量增加鈣的吸收，有人認(rèn)為這是具防癌作用的因素之一。對(duì)高血壓、動(dòng)脈硬化及脂肪過(guò)多癥有一定的預(yù)防和輔助治療作用。
蜂蜜
蜂蜜可以讓腸道“和顏悅色”，因?yàn)樗陌被帷⒕S生素，可促進(jìn)身體良性循環(huán)。蜂蜜中的鎂、磷、鈣等營(yíng)養(yǎng)元素能調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)，也可以為腸道提供良好的休息環(huán)境。取一勺蜂蜜泡水飲用能達(dá)到潤(rùn)腸、美容的功效。
糙米
腸疏通"管道工"。糙米是稻米經(jīng)過(guò)加工后所產(chǎn)的一種米。日本人則稱糙米為玄米。去殼后仍保留些許外層組織，如皮層、糊粉層和胚芽。上述的外層組織內(nèi)含豐富的營(yíng)養(yǎng)，比起白米更富有許多維他命、礦物質(zhì)與膳食纖維，所以糙米向來(lái)被視為是一種健康食品。
豬血
腸解毒“消化酶”。豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質(zhì)、鐵、磷、鈣、尼克酸等營(yíng)養(yǎng)成分。豬血中的血漿蛋白被人體內(nèi)的胃酸分解后，產(chǎn)生一種解毒、清腸分解物，能夠與侵入人體內(nèi)的粉塵、有害金屬微粒發(fā)生化合反應(yīng)，易于毒素排出體外。長(zhǎng)期接觸有毒有害粉塵的人，特別是每日駕駛車輛的司機(jī)，應(yīng)多吃豬血。另外，豬血富含鐵，對(duì)貧血而面色蒼白者有改善作用，是排毒養(yǎng)顏的理想食物。豬血是腸解毒的“消化酶”。喝豬血白米粥，能有效幫助腸道解毒，預(yù)防結(jié)腸癌。
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