臘味煲仔飯的做法
導(dǎo)語(yǔ)：很多的人是很喜歡吃煲仔飯的，那么它的做法到底有幾種呢，下面小編把它的臘味的做法分享出去給你們吧。
臘味煲仔飯的做法
食材：
主料:大米100克,臘腸2根,鴨蛋1個(gè),油菜4根
輔料:胡椒粉1/2茶匙,蒸魚(yú)豉油1茶匙,白糖1/2茶匙,蠔油1/2茶匙
做法：
1.大米洗凈，按照1:1的比例加入水浸泡半小時(shí)
2.開(kāi)火，在大米中加入少許的色拉油和鹽，蓋蓋開(kāi)始煮飯，燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，繼續(xù)煮至米飯大約8分熟
3.將臘腸切薄片碼在米飯上，然后打上鴨蛋，雞蛋也可
4.將調(diào)好的`料汁：耗油、白糖、胡椒粉、蒸魚(yú)豉油和適量水澆在飯上，蓋蓋，依然小小火繼續(xù)燜煮5到10分鐘
5.燜煮時(shí)候可以另起鍋燒水，兌點(diǎn)油將油菜放入燙至變色即可
6.米飯關(guān)火，將焯好的油菜也擺在米飯上拌勻就可以享用了
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