木耳炒雞蛋做法
導語：“黑木耳中的生物堿能促進消化道及泌尿道的腺體分泌，有助于防治膽結石、腎結石。木耳所含甘露聚糖、木糖和食物纖維，對減少人體血糖波動及調節胰島素分泌有一定的幫助，是糖尿病患者的良好食物。
用料主料
黑木耳1小把、雞蛋2個、芹菜2顆
輔料
生抽1茶匙、食鹽1茶匙、植物油1湯匙
木耳炒雞蛋的做法
1.黑木耳提前泡發，使用鹽水沖洗干凈后，撕成小塊，瀝干水分
2.雞蛋磕進碗里，打散備用
3.芹菜只留芹菜葉，洗凈，備用
4.熱鍋里倒入植物油燒熱，將蛋液倒進鍋里，炒成蛋塊，起鍋備用
5.熱鍋里再倒入植物油燒熱，將木耳倒進鍋里，翻炒
6.調入生抽，翻炒均勻
7.木耳快熟時，倒入炒好的雞蛋，翻炒
8.最后放入芹菜葉，調入食鹽，快速翻炒
烹飪技巧
芹菜可以不用放，但我個人認為，加了芹菜更美味。
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