辣子雞胗怎么做好吃
雞胗切片，姜蒜切片，蔥切段，花椒，辣椒干，備用。以下是小編為大家整理分享的辣子雞胗怎么做好吃，歡迎閱讀參考。
辣子雞胗怎么做好吃
材料
雞胗，姜蒜，蔥，花椒，辣椒干
做法
1. 雞胗切片，姜蒜切片，蔥切段，花椒，辣椒干，備用
2. 鍋燒熱，下少許油，燒熱，放入雞胗，炒至斷生
3. 加入郫縣豆瓣，老抽，白糖，料酒少許，翻炒
4. 加入1中配料，翻炒炒干，加入少許鹽，起鍋
辣子雞胗怎么做好吃
材料
雞胗，榨菜，青紅尖椒，泡椒，姜，蒜，生抽，蠔油，胡椒粉，料酒，干淀粉（或生粉），鹽，白糖
做法
1.青紅辣椒切小圈、姜蒜切片
2.雞胗加一勺鹽搓洗，然后去除筋膜洗凈切片
3.加生抽、蠔油、胡椒粉、料酒、干淀粉拌勻腌制30分鐘
4.鍋里熱油，爆香姜蒜
5.倒入雞胗，大火快速翻炒
6.待雞胗變色，加入榨菜、辣椒圈翻炒均勻
7.最后調入適量的鹽、白糖調味，即可
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