廣式臘味煲仔飯的做法
導語：原來一直以為煲仔飯很復雜，自己親自做起來才知道一點兒也不難，特別是臘味的煲仔飯，很簡單的，而且味道一點兒也不比外面買的差。一起來看看做法吧！
食材主料
大米180g 廣式臘腸2根 雞蛋1個 上海青75g
輔料
糖1小勺 生抽適量 美極鮮適量 涼開水適量 姜絲適量 食用油適量
步驟
1.大米洗好浸泡一小時左右
2.砂鍋底部倒一層油
3.泡好的米倒入砂鍋，倒入清水，水與米的比例大約為1：1.5
4.臘腸切片備用
5.生姜切絲
6.砂鍋置爐上,大火燒開轉小火燒至水將干
7.立即放入姜絲及切好的臘腸，打入雞蛋,蓋上蓋子，繼續小火蒸5分鐘，關火
8.此時不要開蓋，繼續燜15分鐘
9.取一鍋放爐上，燒開水將洗好的青菜燙熟撈出備用
10.取一小碗，放入一小勺白糖
11.倒入生抽
12.再滴入幾滴美極鮮醬油
13.倒入適量涼開水，調味汁就做好了
14.將蒸好的米飯放入青菜，倒入調味汁即可
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