拔絲芋頭的做法
導(dǎo)語(yǔ)：拔絲芋頭是一道安徽的傳統(tǒng)名菜，屬于徽菜系。今天jy135小編就給大家介紹一下拔絲芋頭的做法吧。
拔絲芋頭的做法
拔絲芋頭是一道安徽的傳統(tǒng)名菜，屬于徽菜系。芋頭營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，有益胃、寬腸、通便、解毒、補(bǔ)中益肝腎、消腫止痛、益胃健脾、散結(jié)、調(diào)節(jié)中氣、化痰、添精益髓等功效。該食譜美味營(yíng)養(yǎng)。同時(shí)要注意，多食芋頭會(huì)導(dǎo)致腸胃脹氣，芋頭一定要熟食，生食有微毒。
食材：
主料：芋頭500g
輔料：糖適量
做法：
1.芋頭去皮切成條狀放入糖中腌制過(guò)夜。會(huì)有很多水出來(lái)。
2.放入不粘鍋中慢火煮
3.煮到水分散發(fā)掉，剩下的糖液變粘稠
4.即可出鍋
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