茄子怎么蒸好吃又簡單
提到茄子許多人都很愛吃，味道很鮮美，營養(yǎng)又超豐富。下面要給大家分享的內容是：“茄子怎么蒸好吃又簡單 加點老干媽上色又入味”，一起來看下吧!
首先來看下茄子怎么蒸好吃又簡單
材料：
老干媽牛肉末豆豉油辣椒，老抽，生抽，蠔油，糖，鹽，胡椒，茄子，蔥，芝麻，蒜
步驟：
1、醬汁：老干媽牛肉末豆豉油辣椒、老抽、生抽、蠔油、糖、鹽、胡椒。
2、將整只茄子洗凈放在飯鍋內，米飯好了，茄子也蒸好了。
3、將茄子取出，放在盤上，用小刀劃成條，將醬汁加熱澆上。
4、在茄上撒上蔥花、芝麻和拍碎蒜瓣。
5、取一只小鍋，將油燒熱，澆到茄子上即好。
以上主要介紹了老干媽蒸茄子的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關于茄子的小知識。
茄子的挑選
看顏色
好的嫩的茄子應該是紅紫或黑紫色為主的，顏色比較烏黑光亮，一眼看去非常漂亮，這樣的茄子才好。相反，如果茄子顏色暗淡，呈現褐色，說明茄子老了，或者馬上就要壞了，這樣的茄子不要買。
找花萼
在茄子的花萼與果實連接的地方，有一條白色略帶淡綠色的帶狀環(huán)，這個帶狀環(huán)越大越明顯，說明茄子越嫩，越好吃。反之，茄子就比較老了，口味、品質就差了很多。
看外觀
好的茄子開起來粗細均勻，沒有斑點或裂口。 尤其要注意有沒有腐壞的地方。對于那些粗細不一，有很多褶皺的茄子不要買，這些都已經放置很長時間了。
摸茄子
摸起來軟硬適中的茄子比較好，很硬的說明有些老了。
茄子的食用禁忌
由于茄子味甘、滑利，而螃蟹味咸苦，兩者同為寒性，同食會損害腸胃、引起腹瀉。另外茄子和黑魚搭配同食，也會導致腹瀉、傷損脾胃。
以上就是關于：“茄子怎么蒸好吃又簡單 加點老干媽上色又入味”的分享，希望對你有幫助。
【茄子怎么蒸好吃又簡單】相關文章：
怎么蒸螃蟹好吃又簡單09-07
美食蒸螃蟹怎么蒸好吃08-18
怎么蒸米飯好吃10-26
海螃蟹怎么蒸好吃09-03
活的螃蟹怎么蒸好吃09-14
活螃蟹怎么蒸好吃08-18
去皮板栗怎么蒸好吃10-09
怎么蒸螃蟹最好吃08-19
腌制的魚怎么蒸好吃09-01