楊梅醬自制方法
楊梅醬適合家庭自制的果醬，香甜可口，簡單美味。 楊梅含有多種有機酸，維生素C的含量也十分豐富，鮮果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促進食欲。夏天吃楊梅還可消暑祛痧，消炎止瀉。
原料：鮮楊梅1000克，白糖1000克，明膠4克，楊梅香精2滴，水適量。
做法
楊梅用鹽水泡15分鐘。
楊梅去籽。用木勺搗爛。
上鍋熬。不需要再加水了，放了冰糖、果凍，邊熬邊搗。(圖有點恐怖哈)
感覺有點粘稠了，改用中小火，還是不能停下手中的木勺哦。
感覺差不多了，關(guān)火，待涼。冷卻了，會更粘稠的。
裝瓶。
馬上加在了自己做的酸奶中，女兒說很好喝!!滿足了
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