南瓜花樣饅頭的做法
饅頭，又稱之為饃、蒸饃 ，中國特色傳統面食之一，是一種用面粉發酵蒸成的食品，形圓而隆起。本有餡，后稱無餡的為饅頭，有餡的為包子。通常北方人選擇饅頭作為主食。具體怎么做？以下僅供參考！
做南瓜花樣饅頭所需食材：
主料：中筋面粉A500g，熟南瓜泥(230g，清水30克，酵母5g，中筋面粉B70g
輔料：白砂糖（不喜歡可以不用放）60g
南瓜花樣饅頭的做法步驟：
1. 南瓜去皮，切小塊，大概蒸25分鐘。
2. 把蒸熟的南瓜泥 用勺子搗成泥，放涼待用。
3. 先放液體后放粉類的順序，清水-白砂糖-中筋面粉A-熟南瓜泥-酵母按順序倒入面包機桶里。
4. 把面包桶安裝在面包機上。啟動菜單自定義和面，揉13分鐘。
5. 分鐘后面團表面變的光滑，盆內也變的干凈無面粉，可以進入發酵階段啦。
6. 把面團取出稍微滾成圓球形，放回面包桶里蓋上蓋子，啟動菜單發酵進行首次發酵。
7. 發酵至原先的2倍大（大概1小時）
8. 用手指沾點干面粉插入面團，面團不回縮，就發酵好啦。
9. 面團里再加入中筋面粉B，啟動菜單自定義和面，揉13分鐘。
10. 分鐘后面團表面變的光滑，盆內也變的干凈無面粉。
11. 把面團取出，如果覺得黏的話，按板撒點面粉，把面團放案板上揉均勻。
12. 揉好的面團表面非常光滑，切面口光滑無粗大氣孔。
13. 把面團揉圓按扁，用搟面杖搟成厚薄均勻的長方形大面片。
14. 用刀上下左右修齊。
15. 薄薄的刷一層油。
16. 從一側卷起
17. 滾成圓棍
18. 分割成兩節
19. 取其中一節切割成“V”字狀的三角。
20. 取一份三角尖朝上。
21. 用筷子在中間按壓一下
22. 都做好啦
23. 取剩下的一節
24. 用刀切成等分的面胚。
25. 取兩個面胚，尾部相對（接觸面抹點水）。
26. 用筷子向中間夾緊，不可以夾斷喔。
27. 用剪刀剪開4個花瓣
28. 冷水上鍋，醒發20分，蒸15分鐘，再悶5分鐘，即可開鍋出爐。
【南瓜花樣饅頭的做法】相關文章：
南瓜的做法06-03
花卷饅頭的做法06-04
水饅頭的做法06-03
蒸饅頭的做法11-17
水煮南瓜的做法08-09
南瓜盒子的做法08-27
青南瓜的做法04-19
南瓜葉的做法08-09
南瓜的家常做法03-27
南瓜花卷的做法03-28