韭菜花鮮蝦蛋花湯的做法
韭花又名韭菜花，是秋天里韭白上生出的白色花簇。韭菜花，簡稱韭花，也叫韭苔。關于韭菜的吃法我知道有這樣幾種。不妨看看韭菜花鮮蝦蛋花湯。
做韭菜花鮮蝦蛋花湯所需食材：
主料：韭菜花50克，雞蛋2個，鮮蝦150克
輔料：生姜2片，淀粉適量，鹽適量，油適量
韭菜花鮮蝦蛋花湯的做法步驟：
1. 主要材料。
2. 鮮蝦去殼取蝦仁挑去蝦線，切小粒；
3. 姜切末；韭菜花洗凈切小粒；
4. 雞蛋打散待用；
5. 鍋里加水2大碗 ，放入姜末、韭菜花與蝦仁稍滾一會兒；
6. 倒入蛋液，要一邊倒一邊不斷攪拌蛋花才好看；
7. 取適量的淀粉加水攪勻，倒入蛋花湯中攪拌勾芡，加鹽油調味即可。（喜歡湯濃稠點湯羹就多放些淀粉）
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