余姚美食全攻略
來到浙江余姚這個美麗的地方除了要一飽眼福之外還不能夠錯過了當地的許多特色美食。下面是小編整理收集的余姚美食全攻略，希望對大家有所幫助，歡迎閱讀！
余姚楊梅
余姚楊梅冠天下，浙江余姚是中央農業部命名的全國楊梅之鄉，種植楊梅歷史悠久，據境內河姆渡遺址考證，早在7000年前就已有楊梅原種存在，人工栽培歷史亦有2000余年?，F有栽培面積8.1萬畝，目前常年產量1.3萬噸左右,今后隨著幼令樹增長,產量逐年增加。楊梅已銷往北京、上海、廣東、東北等全國各地，部份產品已進入香港國際市場。全市楊梅重點分布在姚江流域兩岸低山緩坡地帶，基本形成了以姚東三七市鎮、丈亭鎮、河姆渡鎮、余姚鎮為主的荸薺種主產區，以姚西馬渚鎮、牟山鎮為主的粉紅種(西山白楊梅)主產區的生產格局。
余姚蜜梨
余姚蜜梨栽培歷史悠久，經驗豐富，1987年以來發展很快，現基本形成以姚北平原小曹娥、泗門、低塘、朗霞等鄉鎮為主栽區，早中晚品種熟期配套的生產格局。全市栽培面積2.5萬畝,產量2.61萬噸，早熟蜜梨以翠冠、脆綠為主，中熟蜜梨以清香、黃花為主，其中早熟蜜梨面積達到1.5萬畝左右，成為目前浙江省最大的早熟蜜梨產地。近年來全市梨果銷勢看好，市場已拓展到上海、杭州、寧波、溫州、紹興、廣州等省內外城市，特別是早熟蜜梨因其果形美觀，色澤佳，成熟早，質量好而深受廣大消費者的歡迎。
余姚葡萄
余姚是浙江省葡萄的重點產區之一，已有20余年栽培歷史，栽培面積0.8萬畝，投產面積0.75萬畝，年產量1.68萬噸。栽培區域集中分布在姚西北臨山、黃家埠兩個鄉鎮，主栽品種已有過去的“金皇后”、“巨峰”調整到“藤稔”、“美國提子”等優良品種。全市葡萄生產具有以下特點：栽培集中，規模大，擁有新庵、甘大舍等多個面積在世1500畝左右，常年產量達因3500噸左右的專業特色村;二、品種新、質量好，產地栽培品種均為當前市場最受歡迎的優良品種，如紅提、青提、黑提等均具有味甜、色艷、粒大、耐貯的特點;三管理科技含量高。
余姚甲魚
余姚甲魚是浙江省寧波市余姚市的特產。余姚甲魚外形色澤光亮，裙邊光滑厚實富有彈性，體內脂肪較少呈自然黃，運動能力強，品質上乘，接近野生甲魚。余姚甲魚為國家農產品地理標志保護產品。余姚地處北緯30度線我國境內最東部，境內姚江水系為封閉水系，支流30余條，縱橫交錯，織成水網，并有眾多湖塘水庫，但只與寧波奉化江水系交匯在甬江三江口直趨入海，與其他淡水水系無交匯。有適合甲魚生長最優越的自然條件，發展甲魚養殖有著得天獨厚的優勢。余姚甲魚養殖歷史悠久，但真正人工養殖的快速發展是在改革開放后的30年，特別是近20年的發展。
余姚茭白
產品名稱： 余姚茭白 產品產地：寧波余姚 產品特性：肉質嫩 產品簡介：余河姆渡茭白歷經多年選育,具有出苗早、孕茭早、個體大、肉質嫩、品質優、產量高的特點,產品歷史：姚種植茭白歷史悠久,據河姆渡遺址考證早在七千年前己有野生茭白生長,在姚東低洼地區歷來有種植茭白的習慣。1998年被浙江省農作物品種審定委員會認定為 “河姆渡雙季茭白”,并獲省農博會銀質獎,注冊為“古址”牌商標。
余姚榨菜
余姚榨菜，浙江省余姚市特產。余姚市是我國著名的榨菜生產加工基地，是全國最大的榨菜生產加工基地，是農業部命名的“全國榨菜之鄉”。榨菜是余姚市農業十大主導產業中產業化程度最高的一個產業，全市截止2009年有榨菜基地面積12萬畝，年產鮮榨菜頭10億斤以上，加工產值12億元，全國市場占有率達到60%，并出口10余個國家和地區。產品特點 余姚榨菜菜色微黃，具有質地嫩、脆的特點。 主要產地 種植地主要集中于姚北瀕杭州灣的泗門、臨山、小曹娥、黃家埠等鄉鎮。