咖喱雞肉飯做法
咖喱雞肉飯（二份便當(dāng)）
材料
米飯二碗，雞胸肉100克，土豆100克，紅蘿卜半根，洋蔥半只，青椒半只，適量的咖喱、淀粉3克。
做法
1．先將雞胸肉、土豆、紅蘿卜、青椒、洋蔥半只洗凈或去皮后切成丁備用。淀粉加入適量的水將其溶化。
2．鍋內(nèi)倒入適量的食油開(kāi)中火，鍋熱后按順序倒入紅蘿卜、雞胸肉、土豆翻炒，加入適量的黃酒，加入青椒、洋蔥翻炒，然后加入適量的水，要沫過(guò)食材，蓋上鍋蓋燜煮。
3．菜燒熟后加入適量的咖喱粉、鹽繼續(xù)煮沸，將湯汁燒到開(kāi)始濃稠，倒入水淀粉及味精、胡椒粉拌勻即可。
4．將熟米飯裝入便當(dāng)盒，撒上一點(diǎn)熟芝麻，最將菜裝在邊上即可。
咖喱飯便當(dāng)
材料
咖喱塊，土豆，胡蘿卜，黃瓜，蜜桃，桔子，紅茶包，素蠔油，蒸魚(yú)豉油，生抽，香辣醬
做法
1.土豆去皮切塊，胡蘿卜切塊
2.炒鍋燒熱后放入胡蘿卜翻炒
3.再放入土豆炒一會(huì)兒
4.倒入一碗水，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮至食材全熟
5.放入咖喱塊，融化后小火煮入味即可
6.黃瓜切條，用素蠔油、蒸魚(yú)豉油、生抽和香辣醬拌勻即可
雞肉咖喱飯
材料
土豆150g、胡蘿卜100g、洋蔥50g、雞腿200、咖喱鹵兩塊
做法
1.把雞胸肉切丁，土豆和胡蘿卜滾刀切塊(不要切的太大，適中為好，因?yàn)榇髩K不好熟)，洋蔥也切塊，適中即可。 2.水燒開(kāi)將雞丁放入焯一下?lián)瞥隹馗蓚溆谩?3.炒鍋上火放上適量油，等油八成熱時(shí)放入咖喱塊炒幾下，放入洋蔥繼續(xù)翻炒，放入土豆和胡蘿卜.最后放入雞丁，加適量水，炒至土豆胡蘿卜已經(jīng)完全熟透為止，這時(shí)可以根據(jù)自己的口味加點(diǎn)鹽或雞精，但不要太咸。 4.做完后蓋上鍋蓋悶3—5分鐘后味道更佳。 5.米飯蒸熟盛到盤(pán)中，澆上咖喱雞即成。
印度雞肉咖喱米飯
菜譜簡(jiǎn)介
營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充站：22g脂肪，33g蛋白質(zhì)，52g碳水化合物，2284千焦熱量（546千卡）。
材料
雞脯肉400g（切小丁），洋蔥1個(gè)（切碎），蒜1瓣（切碎），咖喱粉2湯匙（30g），香蕉2根，大米200g，雞湯500ml，橄欖油4茶匙（20ml），鹽1/2茶匙（3g），白胡椒粉1/3茶匙（2g）
做法
1、香蕉剝?nèi)ネ馄ぃ瑢?duì)半剖開(kāi)，再切成8cm長(zhǎng)的段。
2、中火加熱鍋中的橄欖油10ml，待燒熱后將洋蔥碎、蒜碎和咖喱粉放入鍋中翻炒3分鐘，隨后放入大米繼續(xù)翻炒5分鐘。
3、將雞湯倒入鍋中，轉(zhuǎn)小火加蓋將米飯燜熟（約15分鐘）。
4、中火加熱鍋中的橄欖油10ml，待燒熱后將雞肉丁放入鍋中翻炒約3分鐘。
5、最后將炒好的雞肉丁放入米飯中拌勻，再放入香蕉段，用鹽和白胡椒粉調(diào)味即可。
小訣竅
可用芒果或菠蘿代替香蕉制作這道菜。
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