東北干磨菇怎么做好吃
東北干磨菇怎么做好吃？相信很多人都想知道吧？以下是小編為您整理東北干磨菇怎么做好吃的相關資料，歡迎閱讀！
東北干磨菇怎么做好吃1
素炒干蘑菇
主料
干蘑菇100g
輔料
花生油適量 .鹽適量 .生抽20ml.白糖2g .香油適量
步驟
1.干蘑菇溫水浸泡2個小時以上，然后去掉根部灰沙·洗凈。
2.炒鍋倒入花生油燒熱，可比平時要多一些。
3.然后倒入菌菇翻炒。
4.加入生抽。
5.加入白糖。
6.然后把第二次浸泡的菌菇水倒入一些。
7.加蓋燜之3分鐘。
8.然后加入一些鹽繼續翻炒。
9.菌菇水分已干出香味淋入香油，雞精。
10.翻炒均勻關火。
小貼士
我也用鮮蘑菇做過這道菜，感覺還是干蘑菇味道和口感更好。油一定要多一些，炒好的蘑菇油亮干鮮，勁道耐嚼鮮美無比。
東北干磨菇怎么做好吃2
土豆干蘑燉粉條
主料
豬肉100g. 干蘑菇100g .土豆2個
輔料
油適量.鹽適量 .花椒粉適量 .醬油適量. 白糖適量 .蔥適量 .蒜適量. 粉條適量.味精適量
步驟
1.豬肉切片，蔥蒜切末
2.粉條泡軟
3.熱油鍋，放入肉片煸炒
4.肉片變白后放入蔥末炒香
5.放入花椒粉炒勻
6.放入白糖炒勻
7.倒入醬油炒勻
8. 放入土豆塊翻炒
9.放入干蘑菇炒勻
10.倒入適量清水
11. 放入粉條
12.蓋蓋，大火燒開轉中火燉熟
13.放入適量鹽調味
14.放入蒜末炒勻
15.最后放入味精炒勻即可
小貼士
干蘑菇是比較抗燉的，粉條比較愛吸水，清水的量沒過土豆就可以了。
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