啤酒雞翅的做法大全
美食，顧名思義就是美味的食物，貴的有山珍海味，便宜的有街邊小吃。其實美食是不分貴賤的，只要是自己喜歡的，都可以稱之為美食。以下是小編為大家收集的啤酒雞翅的做法大全，僅供參考，歡迎大家閱讀。
食材準(zhǔn)備原料：
雞中翅8只、啤酒半瓶。配料：生抽2湯匙、生姜幾片、白糖1湯匙、鹽少量、胡椒粉少量。
啤酒雞翅
制作步驟
做法一
1、雞中翅清洗干凈，瀝干水分，用少量鹽和胡椒粉抓勻，生姜切片。
2、熱油鍋，油只要一點點就可以，放姜片爆香。
3、放雞翅小火煎。
4、翻面后繼續(xù)小火煎。
5、倒進(jìn)半瓶的啤酒。
6、加入大約2湯匙的生抽。
7、加入1湯匙的白糖，大火煮開后轉(zhuǎn)中火煮15分鐘，再轉(zhuǎn)大火打開鍋蓋收汁。
8、醬汁很濃稠就就可以裝碟上桌了。
做法二
主料：雞翅12個、啤酒330ml；調(diào)料：花生油20g、食鹽5g、冰糖15g、蔥半根、姜2片、八角1個、干辣椒3個、料酒
啤酒雞翅5g、生抽15g、老抽5g、香葉2片；
做法：
1、在雞翅表面劃兩刀，然后冷水入鍋，加姜片和料酒焯出血水。
2、焯水后的雞翅用溫水沖洗干凈后控干水分。
3、準(zhǔn)備好調(diào)味料，平底鍋內(nèi)放適量的花生油，油熱后放入控水后的雞翅，中火煎至雞翅兩面金黃。
4、雞翅煎好后，將鍋底的余油控出，然后倒入一聽啤酒，調(diào)入5克老抽、15克生抽、鹽。
5、將花椒、八角、香葉和蔥段用紗布包好，和干辣椒、姜片一起放入鍋內(nèi)，蓋上鍋蓋大火燒開轉(zhuǎn)中小火煮15分鐘。
6、15分鐘后放將調(diào)料包和調(diào)料揀出，放冰糖，煮至冰糖溶化后轉(zhuǎn)大火開始收汁。
7、收汁中，收好汁后關(guān)火、裝盤、開吃。
做法三
主料：雞翅9個、啤酒1聽；
調(diào)料：食鹽少許、白芝麻適量；
做法：
1、雞翅下平底鍋，用小火慢慢煎至表面微焦，主要是讓雞翅出油。
2、倒入啤酒，煮開，調(diào)小火煮十五分鐘左右，加少許鹽調(diào)味，大火收汁即可。
3、擺盤，撒上炒香的白芝麻。
注意事項
1、雞翅就算不煎，直接把所有材料倒進(jìn)鍋里也可以煮出很好吃的啤酒雞翅。
2、把啤酒換成可樂，用同樣的方法就可以做出美味的可樂雞翅啦。
3、啤酒的用量還得根據(jù)雞翅的多少和啤酒的大小來調(diào)整，反正這個做法是不加水的，啤酒用量剛好沒過雞翅就行。
4、大火煮開后要轉(zhuǎn)中火，不要用小火，小火煮出來不好吃，最后一定要開大火，打開鍋蓋來把醬汁收至濃稠才好吃。
5、啤酒在煮的過程中會揮發(fā)，所以不用擔(dān)心吃了啤酒雞翅會醉酒。
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