川貝燉雪梨的做法
導(dǎo)語(yǔ)：秋季容易發(fā)生呼吸道疾病，主要表現(xiàn)在咳嗽不止，雪梨川貝冰糖一起燉食，可以有效緩解癥狀，口感甜蜜，老少皆宜。注意，川貝母并不適宜痰多的癥狀。今天小編帶來(lái)做法，一起來(lái)看看吧！
用料主料
雪梨1個(gè)
輔料
水適量、冰糖15克、川貝粉3克
川貝燉雪梨的做法
1.雪梨：味甘、性寒，具有生津潤(rùn)燥、清熱化痰之效;將雪梨清洗干凈后如圖切開，挖出核備用
2.冰糖：有潤(rùn)肺、止咳、清痰、和去火的作用
3.川貝粉：清熱潤(rùn)肺，化痰止咳;用于肺熱燥咳、干咳少痰、陰虛勞嗽、咯痰帶血;功能治虛勞咳嗽、吐痰咯血、心胸郁街、肺痿、肺癰、喉痹、乳癰;川貝母入肺、心經(jīng)，有化痰止咳，清熱散結(jié)的作用，也可以用川貝母顆粒
4.在挖空的雪梨內(nèi)填入冰糖、川貝粉
5.蓋上梨蓋，插上牙簽固定
6.放入燉盅內(nèi)，隔水燉1個(gè)小時(shí)左右
7.取出后待溫，去掉牙簽
8.口感甜蜜清香，絲毫沒(méi)有難聞的藥味，可全部食用
烹飪技巧
雪梨具有滋陰潤(rùn)肺的功效，可以幫助緩解喉嚨疼痛、咳嗽等不適癥狀，是這個(gè)季節(jié)需要多食的水果之一，還有白蘿卜具有同樣的功效，除了多吃雪梨，秋冬季節(jié)要多吃白蘿卜，最好晚上食用。
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