高考早餐吃什么
導語：高考期間，為防治孩子發生一些不必要的身體狀況，一日三餐都要非常清淡切營養均衡，那么高考早餐吃什么好呢？下面就和小編一起去了解一下吧！
推薦：
蔥香雞蛋軟餅
材料
面粉1杯，雞蛋1只，蔥花適量，鹽適量，水適量
做法
1、面粉中打一只雞蛋，根據口味放入適量鹽拌勻。
2、慢慢加入適量水，使面糊成為流動的糊狀。
3、再將蔥花拌入備用。
4、平底鍋中倒入少許油，抹勻，倒入適量面糊攤成薄餅，兩面煎黃后，出鍋！
早餐宜吃食品
◆早餐是大腦的“開關”，其能量來源于碳水化合物，因此早餐一定要進食一些淀粉類食物，最好選擇沒有精加工的粗雜糧并且摻有一些堅果、干果。這樣的食品釋放能量比較遲緩，可以延長能量（能量食品）的補充時間，如紫米面饅頭、芝麻醬花卷、包子、餛飩、豆沙包、堅果面包、吐司、玉米粥等。
◆其次，維持人體充沛精力和靈敏反應力的蛋白質也不能少，因為含蛋白質（蛋白質食品）的早餐能在數小時內持續地釋放能量，使我們更“頂餓”?？梢赃x擇雞蛋、醬牛肉、方火腿、通脊肉、辣雞翅、素雞豆制品等食物。
◆第三，早餐一定要有些蔬菜和水果（水果食品），如涼拌小菜、蔬菜（蔬菜食品）沙拉、水果沙拉等等。這不僅僅是為了補充水溶性維生素（維生素食品）和纖維素（纖維素食品），還因水果和蔬菜含鈣（鈣食品）、鉀、鎂等礦物質屬堿性食物，可以中和肉、蛋等食品在體內氧化后生成的酸根，以達到酸堿平衡。
早餐不宜食品
值得注意的是，早餐不宜吃太多油炸食物如油條、油（油食品）餅、炸糕等，雖然食用后飽腹感會比較明顯，但因攝入脂肪和膽固醇過多，消化時間太長，易使血液過久地積于消化（消化食品）系統，造成腦部血流量減少，可能會使人整個上午都覺得無法集中精神。另外，就餐時間也很重要，一般來說起床后活動20~30分鐘，人的食欲最旺盛，吃早餐是最合適的。
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