怎樣沖泡鐵觀音
沖茶看似簡單的一件事，其實可是很有講究的，下面小編為大家介紹關于鐵觀音的沖泡方法，歡迎大家閱讀。
怎樣沖泡鐵觀音
1 白鶴沐浴 (洗杯)：用開水洗凈茶具
2 觀音入宮 (落茶)：把鐵觀音茶放入茶具，放茶量約占茶具容量的五分;
3 懸壺高沖 (沖茶)：把滾開的水提高沖入茶壺或蓋甌，使茶葉轉動;
4 春風拂面 (刮泡沫)：用壺蓋或甌蓋輕輕刮去漂浮的白泡沫，使其清新潔凈;
5 關公巡城 (倒茶)：把泡一，二分鐘后的`茶水依次巡回注入并列的茶杯里;
6 韓信點兵 (點茶)：茶水倒到少許時要一點一點均勻地滴到各茶杯里;
7 鑒嘗湯色 (看茶)：觀嘗杯中茶水的顏色
8 品啜甘霖 (喝茶)：乘熱細綴，先聞其香，后嘗其味，邊啜邊聞，淺斟細飲。飲量雖不多，但能齒頰留香，喉底回甘，心曠神怡，別有情趣。福建安溪鐵觀音和臺灣木柵鐵觀音在制茶過程中，所呈現的條索外觀，成茶后的烘焙度不同，在茶湯表現上也互見特色，表現在泡法上更見功夫。
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