清洗水果的方法及技巧
水果是我們日常飲食一部分。但是，網絡、報紙上關于農藥超標、殘留的曝光卻又屢見不鮮，讓我們在吃水果的同時心存陰影。那么如何清洗水果呢？下面小編為你介紹如何清洗水果？
清洗水果的方法及技巧 1
水果含有的維生素比較多，口感比較好，大家總會有一種兩種喜歡吃的水果，有不少的水果是可以連皮一起吃的，也有一些連皮吃會比較有益，例如蘋果，但是不同的水果表皮殘留的有害物質不同，有些甚至有寄生蟲，如何正確地清洗水果，成為了健康吃水果的第一步。
一、如何清洗水果
1、梨的清洗方法
最主要的就是清除外表面的農藥，一般大部份的農藥都是酸性，因此弱堿水中和酸性之外，還能加速去除附著在蔬果上的農藥，你可以把梨放在蘇打水中浸泡20分鐘左右，再用清水洗洗就行了。表皮的保鮮劑是果蠟，是脂溶性物質，不太容易被水沖洗干凈。但是，如果用熱水燙一下，就能去除大部分食用果蠟。如果被涂的是工業蠟，最好把皮削掉再吃。
2、除去楊梅中寄生蟲
將楊梅清洗干凈后須用鹽水浸泡20-30分鐘再食用，因鹽水有殺滅某些病菌的作用，另外，亦可幫助去除隱匿于楊梅果肉中的寄生蟲。
3、葡萄的清洗方法
把葡萄放在水里面，然后放入兩勺面粉或淀粉，不要使勁地去揉它，只需來回倒騰，然后放水里來回地刷篩洗，面粉和淀粉都是有粘性的，它會把那些亂七八糟的東西都給帶下來。另一種方法：取適量牙膏擠在手心中，然后雙手揉搓使牙膏蘸滿雙手；再輕輕揉搓葡萄粒，將每個葡萄都涂上牙膏即可，最后用清水將牙膏清洗干凈就可以方心吃了。我們每天都用牙膏刷牙，所以不用擔心葡萄洗不凈牙膏對身體的危害。
4、清洗蘋果表面殘留物
蘋果過水浸濕后，在表皮放一點鹽，然后雙手握著蘋果來回輕輕地搓，這樣表面的臟東西很快就能搓干凈，然后再用水沖干凈，就可以放心吃了。
5、清除桃子毛的方法
可先用水淋濕桃子，然后抓一把鹽涂在桃子表面，輕輕搓一搓后，再將桃子放在水中泡一會兒，最后用清水沖洗干凈，桃毛就全部去除了。或者，也可以在水中加少許鹽，將桃子直接放進去泡一會兒，然后用手輕輕搓洗，桃毛也都全掉了。
6、草莓的清洗方法
（1）首先用流動自來水連續沖洗幾分鐘，把草莓表面的病菌、農藥及其它污染物除去大部。注意：不要先浸在水中，以免農藥溶出在水中后再被草莓吸收，并滲入果實內部；
（2）把草莓浸在淘米水(宜用第一次的淘米水)及淡鹽水(一面盆水中加半調羹鹽)中3分鐘，它們的作用是不同的，堿性的淘米水有分解農藥的作用；淡鹽水可以使附著在草莓表面的昆蟲及蟲卵浮起，便于被水沖掉，且有一定的消毒作用。
（3）再用流動的自來水沖凈淘米水和淡鹽水以及可能殘存的有害物。
（4）用凈水(或冷開水)沖洗一遍即可。提示：在洗草莓前不要把草莓蒂摘掉，以免在浸泡過程中讓農藥及污染物通過“創口”滲入果實內，反而造成污染。
7、荔枝
要把荔枝洗干凈，最好先在鹽水中浸泡幾分鐘，然后用自來水不斷沖洗，流動的'水可避免農藥滲入果實中。洗荔枝時，千萬注意不要把荔枝蒂摘掉，去蒂的荔枝若放在水中浸泡，殘留的農藥會隨水進入果實內部，造成更嚴重的污染。不要用洗滌靈等清潔劑浸泡荔枝，這些物質很難清洗干凈，容易殘留在果實中，造成二次污染。
二、清洗水果技巧
1、食鹽清洗
洗水果時可以選擇用食鹽碘鹽，在水果表皮過水浸濕后，放一點鹽，表面的臟東西很快就能搓干凈，然后再用水沖干凈，就可以放心吃了。這樣清洗的原理是利用了鹽的小顆粒狀態，增強了摩擦，而且食鹽也非常干凈。
2、巧用牙膏
另外將牙膏涂在水果表面當清潔劑，這個辦法也很好用。用熱水洗水果也是個很好的辦法，很容易將蘋果表皮的保鮮劑等清洗掉。這樣洗出來的水果就可以放心吃了。
清洗水果的方法及技巧 2
一、葡萄——用面粉或淀粉清洗
葡萄表面有一層厚厚的白霜，有的葡萄上還會沾著一些泥土、沙子，葡萄是個柔軟的水果，用手把它洗掉當然不行，用清水也洗不掉果皮上的白霜。
這時候就要拿出每家每戶都有的面粉或者淀粉了，我們和普通的浸泡方法一樣，將葡萄加水浸泡，再倒上一些面粉就好，但是面粉的量不宜太少，要不然就會白白浪費，沒有用，盡量讓每一個葡萄都均勻地蘸取一點面粉，或者把水攪拌均勻。靠面粉的吸附力把表皮清洗干凈，變得光滑有色澤，浸泡一刻鐘左右就能把表面物質帶下來了。
二、桃子、楊梅——用鹽水清洗
常吃這兩種水果的朋友都知道，它倆有一個共同的特點，就是容易有蟲子。薄薄的一層果皮起不到強大的防御作用，特別是楊梅稍微一用勁就擠壞了，還沒洗完就沒得吃了。
這時候我們可以利用鹽分里含有的.殺菌作用，用鹽水浸泡半個小時左右，就可以把果肉里面的蟲子都逼了出來。所有容易產生蟲害的蔬菜和水果都可以用鹽水浸泡。
許多水蜜桃的果肉比較硬，或者像蘋果一樣果皮會有許多殘留物的，它們不容易有蟲子入侵，可以不需要鹽水浸泡那么長時間，只要放在鹽水里一兩分鐘，就可以輕輕松松地搓下來桃子果皮的絨毛，還能省下不少流動水呢。
三、蘋果——用鹽或牙膏清洗
蘋果的表皮營養成分比果肉還要多，花花還喜歡吃別人削去的果皮，吃起來口感也很好。但蘋果從生長期開始就一直在打各種農藥，表皮上殘留了非常多的營養物質，這個時候就可以拿食鹽輕輕的搓一搓表皮，再沖洗干凈。
還有一種方法是用牙膏搓洗，牙膏就相當于是清洗劑了，和用食鹽搓洗同理。
四、草莓——用淘米水清洗
草莓也是個不易清洗的水果，花花有幾次吃到過沒有洗干凈的草莓還拉了肚子，因此草莓的清洗很重要。
平時煮米飯用的淘米水不要扔掉，把草莓放在淘米水中浸泡5分鐘左右，就可以把表面上殘留的化學物質分解干凈。用鹽水浸泡也可以起到消毒殺菌的作用，只是花花對味道很敏感，酸甜口味的草莓碰到鹽分總是會變的味道不如原來。
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