上班族的健康飲食法則
身體健康是一個人最重要的本錢，沒有健康，即使有成功也會大打折扣。營養最主要的途徑是通過飲食來實現的，以下是上班族的飲食健康法則供大家參考。
如果問：你一輩子要吃進多少食物？除了數量累加得到的結果，估計很少有人對食物的體積有直觀的概念！若以一個壽命為80歲的健康成年人計算，一輩子要吃掉將近60噸的食物。一輛微型卡車的最大噸位是1.8噸，這些食物會裝滿30輛卡車。
這些食物為生命提供能量，為構建人體和各種生命活動提供原材料。所吃即所得，你選擇如何分配這30卡車的食物，將直接決定你的健康狀況、生活質量和壽命長短。
據調查發現超6成的職場白領三餐無規律。而年齡在25歲-35歲的群體占到了調查人數的半數以上。俗語說【早餐吃好】【中餐吃飽】【晚餐吃少】這一簡單卻實用的養生之談被當下快節奏的生活所沖擊，白領一族經常是頂著早餐饑餓，中餐湊合，晚餐奢侈的健康風險在生活。殊不知這樣的生活方式正侵蝕著自己的健康。
想要吃出健康，未必要端坐自家餐桌前，花費大量時間制備滿桌菜肴。今天就一起來分享，白領如何在快節奏下吃健康。
飛奔的早餐，懶人有妙招
“鬧鐘不是叫你起床的，而是告訴你還可以睡多久的”
對于早上寧可多睡10分鐘而無法擠出時間安靜地吃頓早餐的朋友，上班行進中買個蛋餅、兩個包子結束早餐十分常見。一日之計在于晨，機體和大腦的功能也在此時開始復蘇，一頓豐盛能幫你更好地喚醒身體。
1、牛奶一杯：最好能在辦公室儲備一箱牛奶以備早晨時間緊張時候應急。
2、堅果15g：杏仁、核桃、花生、腰果、無味瓜子等這些小零食也可以隨身攜帶或者置于辦公室內，當沒有條件吃到豐富的早餐時，不妨添加一些堅果。
3、包子、饅頭、全麥面包……主食的種類最為豐富，為了便于消化，建議早上不要食用油炸類。
4、水果一顆：考慮時間緊張，水果比蔬菜更方便操作食用
5、水煮蛋一顆：這是早餐優質蛋白的主要來源，雖然有牛奶或豆漿，但水溶液里蛋白質濃度小，雞蛋一顆是早上不能省，制作起來不超過10分鐘。
中餐游擊戰
中餐的任務是承上啟下的作用，一上午的工作，能量不斷被消耗，需要中餐來彌補，同時為下午的儲備能量。午餐占到全天供能的40%，所以無論是食物量還是種類上都應該最為豐盛的一餐。中午適量吃些，不會給體重帶來多大困擾。白領一族，大多在外就餐，可選擇的范圍特別小，給出一些建議：
1、【職工食堂】是在外就餐的最佳選擇，挑選食物的時候可按照飲食搭配，同樣的菜盡可能選擇雜炒類的菜。
2、【快餐店】如果不考慮就餐成本，中式快餐店也是不錯的選擇，西式快餐的飲食單調，能量高，不適合長期作為中餐；
3、【炒飯、蓋澆飯、拉面】……如果迫于無奈，你的周邊只有這些選擇。請告訴老板：“老板，麻煩你蓋澆飯一份，蓋澆另裝”，品種上選擇蔬菜、肉類和豆制品雜炒的，并且請老板將澆頭另裝，不要蓋到飯上，避免油鹽攝入過多；炒飯和拉面的營養就顯得比較單調了，礦物質、維生素缺乏，口感上油膩。
4、準備一碗【清水】過濾，專門對付又油又咸的食物；
5、中餐1小時以后可以吃黃瓜、西紅柿或者和早晨不同種類的【水果】，作為下午工作的開始；
6、【自帶盒飯】：很多朋友會擔心，隔夜飯菜很亞硝酸鹽高，長期帶盒飯不會致癌。其實，只要處理得當，自帶盒飯是很不錯的選擇。
晚餐重質不重量
晚餐在一日膳食能量中占到了30%的比例，但考慮到晚飯后能量消耗較少，建議不要過于油膩，不僅會延長消化時間，影響晚上睡眠還會引發肥胖、高血脂癥狀等。所以建議要適量，7分飽即可，選擇容易消化的食物為主。
白領誤區
1、吃不夠量的蔬菜用水果代替：盡管蔬菜水果在很多功效方面相似，但并不能相互替代。蔬菜的種類遠多于水果，維生素、礦物質、植物化學物質都高于水果，反之依然，水果中的有機酸、芳香類物質高于蔬菜。
2、想要減肥，不吃主食：曾經風靡一時的低碳水化合物（不限制蛋白質、脂肪的攝取）減肥方法備受人們追崇，因為確實會在短期內有一定的效果。但，這種方法不足取。犧牲主食的三餐難以長期堅持，一旦恢復體重將迅速反彈。長期低碳水化合物高蛋白，會讓記憶力減退、落發、皮膚失去光澤，甚至引起酮癥、電解質紊亂等問題。
3、邊走邊吃，節約時間：進食的時候走動，身體的血會從胃腸部轉移到肌肉，引起消化不良。吃的匆忙，讓食物在口腔缺乏充分的咀嚼和滋潤，亦不利于消化。如此還會分散注意力，容易帶來安全隱患。
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