洋蔥黑椒牛肉的做法
洋蔥、黑胡椒、牛肉，這三樣東西的味道超級搭的。以下是小編為大家整理的洋蔥黑椒牛肉的做法，歡迎大家分享。
食材主料
牛肉200g、洋蔥1個
輔料
黑胡椒粉適量、料酒適量、醬油適量、糖適量、鹽適量、淀粉適量、油適量、蠔油適量
步驟
1.牛肉切絲或切片后，用料酒、醬油、黑胡椒粉、少許糖、淀粉和食用油抓勻，腌制30分鐘。洋蔥切絲備用。調碗汁：料酒、醬油、黑胡椒粉、糖、鹽、蠔油、淀粉、少許清水。
2.鍋中放稍多的油，4、5成熱時放入腌好的牛肉，用筷子迅速劃散。
3.稍微變色后，盛出備用。
4.鍋中留少許底油，放入洋蔥絲炒至稍透明。
5.倒入牛肉，快炒半分鐘。
6.淋入碗汁，迅速翻均勻即可
黑椒牛肉炒芹菜的做法步驟介紹
主料：牛肉200克 芹菜300克
輔料：姜1塊 蒜3粒
調料：醬油適量 鹽1勺 黑椒粉 適量
1、牛肉切條加醬油，黑胡椒，料酒，姜絲腌制20分鐘。
2、芹菜切片備用。
3、鍋內熱油倒入姜絲蒜米炒香。
4、加入腌制好的牛肉入鍋內。
5、滑炒到牛肉變色后加少許醬油。
6、炒好的牛肉盛出備用。
7、鍋內再放少許油倒入芹菜翻炒。
8、炒到芹菜變軟加入一勺鹽。
9、把之前炒好的牛肉倒回鍋中。
10、再加少許醬油即可。
清真紅燒牛肉的做法
材料
主料：牛肉500克，
調料：辣豆瓣醬20克，姜，酒，醬油各25克。
做法
1、牛肉切塊，用熱水汆一下撈出。
2、在油鍋中將蔥姜爆香，再加入辣豆瓣醬，然后放入牛肉塊翻炒并加入醬油，糖胡椒粉，酒，味精及八角，
3、最后加水浸過牛肉，用小火慢慢煮至汁稠，肉酥香即可。
番茄牛肉的做法
主料
牛肉400克西紅柿2個
輔料
洋蔥1個調料食鹽1/2茶匙蒜3瓣水2杯黃油1小塊黑胡椒1/3茶匙
做法：
1.牛肉切大塊、洋蔥切小丁、西紅柿切塊、大蒜拍下
2.鍋放在中火倒入黃油融化
3.倒入洋蔥碎黃油完全融化，煸炒出香味
4.倒入牛肉塊，煸炒
5.直至牛肉變色加入黑胡椒碎、鹽
6.倒入兩杯熱水，轉小火 蓋蓋慢燉，有時間可以慢慢燉，也可以轉到高壓鍋或者電燉鍋里燉，直至牛肉八成熟即可
7.倒入西紅柿，先開大火
8.開鍋轉小火，燉制西紅柿完完全全的溶解在肉汁內，可以根據自己喜好，收汁或者留多點汁
9.這個西紅柿燉牛肉可以拌飯、拌面，湯汁酸香無敵，肉鮮香入味，尤其西紅柿的補血養顏的功效甚好，牛肉因為吸足了番茄的味道更為入味嫩香。
番茄牛肉做法注意事項
1、選用的時候，選牛瘦肉較多，脂肪和筋較少的部位，但是要有適當一些肥肉的，太瘦的口感會不夠香濃，這樣的牛肉適宜燉煮，口感味美香濃。
2、燉制牛肉時要最后放鹽，否則牛肉會收縮不以熟，且口感發硬。
3、想要做出美味的牛肉一定要小火慢燉，切記不要心急。
4、燉肉時水量要一次加足，萬一水量前期加入不足，需要補加時一定要加入開水。
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