家常雞翅的做法大全
導語：雞翅大家都知道吧，尤其是小朋友特別的喜愛，媽媽們今天不如和小編來學習下它的做法大全吧。
家常雞翅的做法大全
一、紅燒雞翅
材料：
雞翅，生抽，白糖，料酒，雞精，蜂蜜，蔥，姜
步驟：
1,雞翅每個上面斜切三刀，方便入味。焯水撈出控干備用。
2,用油把雞翅煎兩面微黃。
3,油全部倒出去，鍋里沾的一點油，放入蔥姜八角，小火干煸一下，出香味。
4,倒入生抽老抽一比一，沿著鍋邊澆，可以祛除醬油的醬味。放入米酒，冰糖。
5,大火煮開后，放入雞翅，湯汁要和雞翅齊平，不夠的加米酒。
6,全程大火燒，不時的翻動一下雞翅。直到湯汁濃郁。放點味精提味即可出鍋。
二、可樂雞翅
食材:
雞翅，可樂1聽，醬油是可樂的.1/3，糖1大匙，鹽，料酒，蔥，姜，蒜
1,首先把雞翅中清洗一下，用到在雞翅中間開一刀。
2,這樣做是為了便于入味。
3,處理好的雞翅中放入碗中加少許五香粉，蔥姜，兩勺醬油拌勻腌制30分鐘。
4,熱鍋下油，先放入腌制好的雞翅中翻炒至出油。
5,然后到倒入一瓶可樂，八角，蔥姜，一勺醬油翻炒。
6,大火燒開。
7,轉小火蓋蓋燉30分鐘，最后幾分鐘轉大火收一下汁出鍋即可。
注意:
雞翅入味也可以不用刀在雞翅上劃一刀，還可以用牙簽在雞翅上多扎幾下。
調料不能放太多，這樣容易把雞翅的鮮味蓋住。
三、微波爐烤雞翅
材料
孜然1湯匙，花椒1湯匙，辣椒1個，鹽1茶匙，糖1茶匙，老抽1湯匙，料酒1湯匙，姜兩片，蔥段，山黃皮3個，香葉2片，五香粉1/2茶匙，胡椒粉1/3茶匙(就2噴)
做法
1、把腌料先配好。我今天用的有孜然1湯匙，花椒1湯匙，辣椒1個，鹽1茶匙，糖1茶匙，老抽1湯匙，料酒1湯匙，姜兩片，蔥段，山黃皮3個，香葉2片，五香粉1/2茶匙，胡椒粉1/3茶匙(就2噴)
2、雞翅洗干凈后，在雞翅上劃2刀，或是拿叉子戳些窟窿，方便入味。倒入腌料中，拌勻，腌1-2小時，期間勤翻動，也可以給雞翅按摩入味。
3、盤底鋪一些蔬菜碎葉，把雞翅去腌料后，碼在蔬菜上。我第一次做，怕做不好，所以用筷子搭成了架子，再把雞翅碼在架子上
4、盤子放在微波爐托盤中央，盤子不宜太大，要不轉動的時候就容易碰著微波爐壁。
5、先使用高火打3分鐘，再用80的火力繼續打10分。
6、準備1湯匙蜂蜜，加少許水，把蜂蜜化成粘稠的蜂蜜汁。
7、用刷子把蜂蜜汁刷到雞翅上，均勻的噴灑一些花椒粉，辣椒粉，孜然粉，還有芝麻。放回到微波爐里使用高火打4分。
8、將盤子取出，把雞翅翻面，繼續刷上蜂蜜水，撒上花椒粉，辣椒粉，孜然粉，芝麻，繼續放回微波爐高火打4分。
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