冬瓜燉排骨湯的做法
冬瓜排骨湯口味鮮，湯清宜人、性涼而味甘，清熱消暑，對暑熱難消等現象有效。那么這道菜具體怎么做呢?請閱讀以下文章，跟著小編一起來了解。
冬瓜燉排骨湯的做法
用料
主料 排骨500克 冬瓜500克
輔料 蔥50克 蒜5克 花椒2克 大料5克 醋2勺 老抽2勺 雞精3克 味精3克
排骨燉冬瓜的做法
1.排骨焯水去血水
2.冬瓜切塊
3.蔥，蒜，料備起備用
4.料入鍋炒制
5.加入醋，老抽炒制
6.加入水排骨，冬瓜燉
7.成品
菜品特色
冬瓜性涼而味甘，能消熱解毒、利尿消腫，止渴除煩，對痰積、痘瘡腫痛、口渴不止、煩躁、痔瘡便血、腳氣浮腫、小便不利、暑熱難消等現象有效。
特點：此湯味道清淡，利于清熱。
功效：具有清熱解毒、利濕化滯、降脂降壓、通利小便之功效。
適應證：適用于濕熱內盛所致的飲食積滯、大便溏瀉、小便短黃、頭目眩暈等。
注意：本肴通利之功較強，體質瘦弱者不宜常服。孕婦慎用!
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