家常涼粉怎么做好吃
涼粉是夏天必吃的食物，爽滑可口，營養(yǎng)豐富。其實(shí)涼粉搭配著吃，美味又解暑。那么涼粉加什么好吃?涼粉和什么一起吃比較好?接下來和小編了解下!
一、香辣涼粉
用料：涼粉、辣椒油、鹽、白糖、香醋、大蒜、香蔥、香油、碎花生
做法：
1、用涼粉刮刮成條
2、放碗中
3、加白糖和鹽
4、加碎大蒜和香醋
5、加辣椒油
6、加碎花生和香蔥，最后淋上香油拌勻即可
二、酸辣綠豆涼粉
用料：綠豆涼粉、雞蛋、油、鹽、麻辣椒油、醋、蠔油、芝麻油、蒜、香菜、面粉
做法：
1、準(zhǔn)備一塊綠豆涼粉
2、斜刀片成片
3、準(zhǔn)備適量面粉和一個(gè)雞蛋的蛋液
4、將涼粉先在蛋液中打個(gè)滾，然后再沾上面粉，放入加了油的平底鍋中煎至兩面金黃
5、將蒜、香菜切成細(xì)末
6、加入麻辣椒油、醋、蠔油、芝麻油調(diào)成碗汁
7、將煎好的涼粉沾料汁食用
三、家常拌涼粉
用料：涼粉、熟花生米、香菜、蔥花、大蒜、鮮貝露、糖、鹽、香油
做法：
1、準(zhǔn)備好所有的食材
2、香菜切碎，蔥切花，蒜切末，全部放入一個(gè)小碗中
3、涼粉洗凈切條，也放入一個(gè)大碗中
4、香菜碗中加入鮮貝露，香醋，糖，香油，拌均勻
5、把攪拌好的料汁澆在涼粉上
6、再撒上熟花生米即好。
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