西米露的做法及詳細步驟
西米露是我們夏季常常會吃的一種甜品，Q彈有嚼勁，吃起來特別的清爽。而且西米露有治脾胃虛弱、助消化和美容的好處，適合食用。
芒果西米露的做法
1、鍋中放入足量的水燒開，倒入西米，攪拌幾下，待煮開，轉中小火繼續煮
2、在中間攪拌幾下，蓋上蓋子煮15到20分鐘。基本上西米呈少許白芯了，關火燜
3、大約燜5到10分鐘左右，西米基本就透明了，這時候就用濾網一勺一勺在水龍頭下用細細的水流沖洗，至表面粘液沖淋干凈
4、一次未用完，可以用少許溫水兌砂糖攪勻，將西米泡在里邊，放冰箱冷藏，盡快用完
5、將煮好的西米按個人喜好取適量放入容器中，芒果去皮，一半切成丁，剩下的果肉剝干凈
6、將牛奶、芒果果肉、砂糖、冰淇淋用攪拌機攪拌均勻
7、將芒果奶昔倒在西米上，表面用適量切成丁的芒果肉裝飾即成。
椰汁西米糕的做法
1、西米用冷水沖洗干凈
2、鍋中煮沸一鍋水，下入西米，不停攪拌
3、煮5分鐘后熄火，加蓋悶10分鐘。再開火煮開2-3分鐘，熄火加蓋悶10分鐘這時西米里的小白點應該不見了，變成剔透可人的樣子
4、西米過冷水，洗去粘液備用
5、吉利丁片掰碎，先用冷水泡軟備用
6、椰汁加熱到60度左右，加入糖、吉里丁，充分融化
7、取容器在底部放上西米
8、西米上填滿椰汁，放入冰箱冷藏至凝固即可食用
牛奶木瓜西米露的做法
1、將水煮沸，加入適量西米，用中火煮約8分鐘，待西米半透明，中心剩一個小白點即可，離火將西米撈出，倒入涼水中過涼，然后瀝干水分備用
2、木瓜洗凈，去皮、去籽、切小塊，將牛奶、木瓜、冰糖放入鍋中煮約2分鐘
3、放入冰糖，然后倒入煮好的西米攪勻，關火即可食用。
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