爆炒牛肉片的做法
牛肉和辣椒，是一對(duì)很好的搭配，辣椒，可以辟掉牛肉的腥味，而牛肉，又可以令辣椒吃起來(lái)味道不那么單調(diào)。以下是小編整理的爆炒牛肉片的做法，歡迎閱讀參考。
主料
牛肉300克
輔料
青椒250克、油適量、鹽適量、蠔油適量、紅尖椒1個(gè)、淀粉適量
步驟
1、牛肉切片待用。
2、在牛肉里加點(diǎn)生抽，淀粉拌勻，再一點(diǎn)點(diǎn)加入清水抓勻，最后加入花生油攪拌均勻，腌制20至30分鐘。
3、青椒，紅尖椒切好待用。
4、起油鍋，猛火燒熱鍋后，加適量的油，下牛肉快速翻炒至稍變色，盛起待用。
5、鍋里加油燒開(kāi)，下青椒炒至斷青。
6、加入預(yù)先炒過(guò)的牛肉和紅尖椒炒勻。
7、加入適量的蠔油，鹽調(diào)味就行了。
8、美味的牛肉青椒上桌了。
9、美味的牛肉青椒上桌了。
小貼士
腌制牛肉的時(shí)候加入適量的清水，會(huì)令炒出來(lái)的牛肉保持鮮嫩。
【爆炒牛肉片的做法】相關(guān)文章：
爆炒牛板筋的做法08-18
肉片湯的做法09-03
爆炒蝦仁的做法09-03
爆炒毛肚做法09-14
黃瓜炒肉片的做法09-03
肉片湯的家常做法09-25
蔥爆羊肉片的做法09-14
爆炒蝸牛肉的做法08-19
水煮肉片的做法最正宗的做法09-07