荔枝魚片怎么做
荔枝肉含豐富的維生素c和蛋白質，有助于增強機體的免疫功能，提高抗病能力。自古以來，一直被視為珍貴的補品。有增強免疫功能，補充能量，益智補腦。荔枝甘溫健脾，并能降逆，是頑固性呃逆及五更泄者的食療佳品。下面是小編為大家介紹荔枝魚片的做法，歡迎大家閱讀！
食材明細
荔枝 適量
魚肉 200克
鹽 適量
生姜 適量
蔥頭 適量
生抽 適量
米酒 適量
花生油 適量
做法
荔枝剝殼去核用鹽水浸泡備用。
魚肉切薄片，放鹽，生抽，姜茸，米酒，蔥頭和花生油稍腌制。
鍋燒熱油，放蔥頭爆香。
放入腌制過的魚片。
立刻接住放荔枝。
因為魚片超薄，不要大力翻動。輕輕翻動一、兩下即可放少量水稍燜一、兩分鐘即可關火。(魚肉腌制的時候已經調味了的，不用再放鹽調味了。)
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