韓式石鍋拌飯的做法

韓式石鍋拌飯的做法

　　石鍋拌飯,是我們看到韓劇中經常出現的美食?？雌饋砭秃芫?很好吃的樣子。下面我們就一起學習石鍋拌飯的做法:

　　主料：米飯蔬菜、泡菜肉絲、蛋黃香油幾滴

　　做法步驟

　　1. 準備自己喜歡的各種青菜，做成泡菜或烹制熟;

　　2. 米飯提前泡一會，滴幾滴香油，放蒸鍋蒸熟;

　　3. 只煎雞蛋的一面，使蛋黃完整而表面凝結，脫離蛋清而不破裂;

　　4. 把蔬菜、泡菜、肉絲和蛋黃鋪在蒸好的石鍋米飯，準備一小碗淡湯或大醬湯，當你覺得飯干時可以一起拌入;

　　5. 攪拌之后，才知道原來味道的確很清新很自然很值得嘗試。

　　小貼士：

　　1、用料理盒微波爐加熱，所以菜熟的很快，如果沒有料理盒可以用鍋子炒熟，反正碼在上面的蔬菜要熟的才行啊，用什么菜隨意，

　　2、石鍋內一定要刷油，不然就沒有鍋巴啦，油多點也沒事的，

　　3、加熱好的石鍋很燙，拿的時候一定要用隔熱手套或者其他東西，別燙傷了。

　　石鍋保養秘技：

　　買回來的石鍋一定要保養哦，不然加熱的時候很容易開裂的。

　　1、先用淘米水泡石鍋，石鍋要完全浸沒在水中，泡2天;

　　2、泡好的石鍋繼續在鹽水內泡兩天，石鍋也一樣要完全浸沒在鹽水中，鹽加個幾勺就行;

　　3、取出石鍋洗凈，完全晾干，注意要完全晾干哦，晾干后就是這樣的白色;

　　4、然后用油在石鍋里里外外都刷上油;

　　5、放在烤箱內，150度烤20分鐘，重復2次，這樣石鍋就保養好啦;

　　如果沒有烤箱，據說小火慢慢加熱也是可以的，石鍋在烤箱內加熱是最安全的，沒有烤箱的話建議大家保養好以后先煮煮粥，這樣對石鍋好，反正保養好的石鍋就變得很光滑了。以后用的話也要注意，石鍋內的水分沒有干就不要在火上加熱，吃完的石鍋要等自然冷卻了再浸泡、水洗，以后用的時候也忌開大火。

　　以上就是關于石鍋拌飯的做法介紹，希望對你有幫助。

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