蓮菜芹菜餃子餡的做法
餃子是中華傳統(tǒng)美食之一，想必很多人都喜歡吃！餃子的餡料可以根據(jù)個(gè)人的喜好隨意添加，有玉米餡、豬肉餡、白菜餡等等。不知道大家對蓮菜芹菜餃子餡的做法了解多少？下面是小編幫大家整理的蓮菜芹菜餃子餡的做法，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
蓮菜芹菜餃子餡的做法 1
食材主料
豬前腿600g
蓮藕1/3個(gè)
香芹1把
輔料
姜1塊
香蔥2棵
鹽1茶匙
雞精1/2茶匙
黑胡椒1/2茶匙
紅燒醬油1湯匙
食用油1湯匙
蠔油1湯匙
餃子皮適量
步驟
1.蓮藕切丁焯水撈出瀝干。
2.豬肉加芹菜，蔥末姜末一起剁碎。
3.調(diào)入所有調(diào)料，加2湯匙水，攪拌均勻。
4.包成餃子。
5.煮熟即可。
小貼士
因?yàn)橛眉t燒醬油和蠔油，所以沒有放糖。如果用醬油話，可以適當(dāng)放點(diǎn)糖。
蓮藕比例要掌握好，不能多了。而且一定要焯水。比例不當(dāng)話就像某人說吃一嘴藕末子。
蓮菜芹菜餃子餡的做法 2
主料
豬肉餡 蓮藕
芹菜
輔料
老抽 鹽
餃子餡調(diào)味 姜末
蒜末 蔥
肉芹菜蓮藕餃子的`做法步驟
1.芹菜洗好，摘去葉子，最好用那種小的水芹菜，嫩葉子可以保留，蓮藕去皮洗凈切片。
2.蓮藕和芹菜分別焯水，然后切碎丁。
3.豬肉加芹菜剁碎，剁到芹菜和豬肉完全融合，然后加姜攪拌均勻。
4.加入藕丁，加入蔥末，姜末和調(diào)味料，鹽和老抽，攪拌均勻。
5.鍋內(nèi)放油，油熱后放蒜末和蔥末，爆出香味后倒入餡中，然后向一個(gè)方向攪拌到有點(diǎn)上勁了就可以了。
6.下面就是包了，餃子包好后，放鍋內(nèi)煮。
蓮菜芹菜餃子餡的做法 3
食材：
芹菜 130克
蓮藕 130克
豬肉 230克
餃子皮 320克
油 適量
鹽 2勺
生粉 1勺
醬油 2勺
姜 適量
雞精 1勺
蔥 適量
五香粉 1勺
步驟：
豬肉切片，加點(diǎn)姜末，放料理機(jī)打成肉末。
準(zhǔn)備好蔥，芹菜和蓮藕。
蓮藕，蔥和芹菜洗凈切細(xì)。
所有材料加一起。
加入生粉，醬油，油，鹽，五香粉和雞精。
調(diào)勻成餡。
準(zhǔn)備好餃子皮。
取一塊餃子皮，放入餡料。
包成餃子的形狀。
包好的餃子放入蒸格內(nèi)。
放入蒸鍋，蒸上20分鐘。
夾出餃子。
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