菱角要煮多長時間
菱角是浙江一帶的特長，這個是長在湖里的一種水生植物，就像是我們熟悉的荷塘一樣，菱角就像是藕，蠻多人對于菱角是非常的喜好，以下是小編為大家整理的菱角要煮多長時間，希望能夠幫助到大家。
菱角薏仁粥
原料:
新鮮菱角250克、薏仁50克、糯米50克、冰糖適量。
做法:
1、新鮮菱角洗刷干凈，從中間切開，去殼，剝出菱角肉備用，薏仁提前浸泡1-2個小時;
2、所有材料(除冰糖外)加水大火煮開轉小火煮50分鐘左右(用電壓力鍋的話時間可以節約一半);
3、最后加適量冰糖調味。
補充:
1、煮粥的時候水和米的比例為12:1，比較適中。
2、每年新鮮菱角出現的時間總是很短暫，所以，遇見了，就一定要帶回家好好品嘗~ ~ 菱角素肉湯材料: 香菜少許、素火腿100克、香菇6朵、菱角300克，鹽1匙、味素1匙。
做法:
1、將香菇泡水泡軟。
2、素火腿切塊，香菜切末，菱角洗凈。
3、將菱角、香菇入鍋中，加入素高湯，煮開后轉小火煮熟。
4、再加入調味料、素火腿，煮上2分鐘后，灑上香菜即可。 鹽水菱角原料:菱角500克、鹽6克、姜2大片。做法: 1、將菱角放在清水中浸半小時左右，把菱角表面的污垢洗刷干凈，放入鍋中倒入清水(清水量剛沒過菱角)，大火燒開。
2、水開后倒入鹽，下姜片，蓋上蓋子改中火煮一刻鐘左右，熟了即可撈出瀝干水食用。
3、吃的時候用手掰或用刀切。(嘴咬有礙形象，請三思) 菱角燒肉原料: 菱角、五花肉、姜片、蔥花、鹽、糖、生抽、老抽、料酒。
做法:
1、菱角掰殼。
2、水里發入姜片，將五花肉焯水備用。
3、熱鍋下油，放姜片蔥花炒香，下瀝過水的五花肉翻炒至出油。
4、倒入料酒，生抽，老抽，加入糖給五花肉上色。
5、加入開水，小火燉約30分鐘。
6、放入菱角，加鹽。再小火30分鐘左右，大火收汁，起鍋裝盤。 菱角紅豆粥: 原料: 紅豆一把、菱角一把、米兩把、水適量
做法:
1、準備材料;
2、全部洗凈后，放入砂鍋中;
3、倒入適量的水，慢火煮三個小時即可。 煮菱角原料: 菱角500克、大蔥3段、姜3片、花椒1/2茶匙(3克)、八角3顆、香葉3片、鹽2茶匙(10克)。
做法:
1、將菱角放在清水中浸泡30分鐘后，用廢舊牙刷將菱角表面和縫隙中的泥洗掉沖凈;
2、大蔥切段，姜切片。將洗凈的菱角，放入鍋中，再倒入清水沒過菱角，放入蔥段，姜片，花椒，八角，香葉;
3、蓋上蓋子，大火煮沸后，改中火煮15分鐘即可;
4、吃的時候，直接掰開外殼食用。
根據以上的說法我們知道菱角可以有很多的做法，為了可以早點的煮熟，最好就是再煮的時候要浸泡久點，而且菱角的形狀各異，比較的難清洗最好就是用舊牙刷來洗，煮的時候先大火后小火，這樣煮的菱角特別的好吃，希望大家煮出美味的菱角。
菱角菜泡菜的做法
菱角菜雞蛋湯
原料：新鮮薺菜，雞蛋，精鹽，味精，植物油。
制法：
1、新鮮菱角菜去雜洗凈，切成段。將雞蛋打入碗內，用筷子拌勻。
2、鍋中加水，放入植物油，接著放入菱角菜，再煮沸，倒入雞蛋稍煮片刻，加入精鹽，味精，盛入大湯碗內即成。
特點： 色艷味鮮，補心安神，養血止血，清熱降壓。
菱角菜荸薺湯
原料：菱角菜，荸薺，水發香菇，植物油、濕淀粉、麻油、精鹽、味精。
制法：
1、菱角菜去除老，黃葉片，清水洗凈，取刀碎成末。
2、荸薺去皮和香菇一起放入清水里洗凈，各切成了小丁狀。
3、炒鍋上旺火，放油燒熱，倒入菜丁翻炒后，注入適量清水，煮沸，倒入菱角菜末，再煮15分鐘，放入精鹽、味精、麻油調味、以適量淀粉勾芡即成。
特點：鮮香可口，清熱降壓。
菱角菜的營養價值
菱角菜又名薺菜、枕頭菜、護生草等。菱角菜葉嫩根肥，具有誘人的清香和美味。還含有豐富的蛋白質、糖類、胡蘿卜素、維生素C以及人體所需的各種氨基酸和礦物質。
每100克菱角菜的鈣含量高達230毫克，而相同質量的牛奶含鈣量一般為100毫克。并且有研究顯示，芥菜菱角菜中鈣的吸收率與牛奶相當。
1、菱角菜含有豐富的維生素A、B族維生素、維生素C和維生素D。一顆菱角菜中維生素C的含量是每日建議攝取量的1.5倍，而維生素E的含量也超過了每日建議攝取量的10%。
2、菱角菜含有大量的纖維素和水分。
3、菱角菜含有大量的抗壞血酸，是活性很強的還原物質，參與機體重要的氧化還原過程，能增加大腦中氧含量，激發大腦對氧的利用，有提神醒腦，解除疲勞的作用。
4、含有胡蘿卜素和大量食用纖維素，故有明目與寬腸通便的作用，可作為眼科患者的食療佳品，還可防治便秘，尤宜于老年人及習慣性秘者食用。
菱角菜的功效作用
菱角菜的營養價值很高，菱角菜含蛋白質相對較高，鈣含量較高，所含粗纖維、胡蘿卜素和維生素B1、B2、B6、C等也多為人體所需的營養物質。
1、預防癌癥
薺薺菜還含有豐富的維生素C，可防止硝酸鹽和亞硝酸鹽在消化道中轉變成致癌物質亞硝胺，可預防胃癌和食管癌。
2、促進胃腸蠕動
菱角菜含有大量的粗纖維，食用后可增強大腸蠕動，促進排泄，從而增進新陳代謝。
3、緩解夜盲癥
菱角菜含有豐富的胡蘿卜素，因胡蘿卜素為維生素A原，是治療干眼病、夜盲癥的良好食物。
4、抗凝血
薺菜（菱角菜）所含的薺菜酸，是有效的止血成分，能縮短出血及凝血時間。
5、降血壓
菱角菜含有乙酰膽堿，谷甾醇和季胺化合物，不僅可以降低血液及肝里膽固醇和甘油三酯的含量，而且還有降血壓的作用。
孕婦能吃菱角菜嗎
菱角菜，又名野菜，薺菜，為十字花科植物薺菜根的全草。陽春時節，柔嫩的薺菜在田埂，溪邊，庭院隨處可見。
薺菜（菱角菜）中含有薺菜酸具有很強的止血作用，同時能擴張冠狀血管，降低血壓，并有類似菱角的作用，可加強子宮收縮。
菱角菜性甘平，平中偏涼，清熱利濕，具有收縮子宮的作用，女性少吃為佳，可能導致月經不調，孕婦多吃可能導致流產。
孕婦食用薺菜，很容易導致妊娠下血或胎動不安，甚至導致流產。所以，孕期準媽媽不能吃薺菜，吃了會對產生非常可怕的后果。
同樣的，孕婦也不能吃馬齒莧。馬齒莧性寒、味酸、微苦，清熱解毒，涼血止血，降血糖。脾胃虛弱、大便泄瀉及孕婦尤其是有習慣性流產的孕婦忌食，忌與胡椒、鱉甲同食。
吃菱角菜要注意什么
菱角菜既是餐桌上的美味，也是能預防和治療一些疾病的草藥，可謂是藥食同源。但是，在吃菱角菜的時候，也需要注意一些事項，做好科學飲食。那么在吃菱角菜的時候我們要注意哪些問題呢？
1、女性少吃，孕婦慎吃。因為菱角菜具有收縮子宮的作用，女性朋友們食用可能會導致月經不調，孕婦食用可能引起流產。
2、體質偏寒、脾胃虛弱的人最好不要吃，因為菱角菜性寒，吃了可能不利于身體健康。
3、必須吃新鮮的菱角菜，且作為食療方子時，根部需要保留。
4、烹飪菱角菜的時間不宜太長，會破壞其中的養分。
5、烹飪菱角菜時不宜加入蒜、姜、料酒來調味，以免破壞薺菜本身的清香味。
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