石斛煲湯的9種做法
石斛具有非常之多的食用方式，比如泡水，泡茶，煲湯，以及藥物治病等，其中煲湯不僅味道鮮美，而且一樣有非常之多的養生功效，那么今天jy135小編就給大家搜集整理了9種石斛煲湯的做法，大家一起去看一下吧~
石斛煲湯的9種做法
石斛煲湯的做法1、石斛老鴿湯
食用功效：清而不淡，補而不燥;具有滋陰清熱，調理身體機能，增強身體免疫力的功效。四季適用，特別適宜秋冬時節進補。
材料：優質鐵皮石斛10-20克、老鴿1只、花旗參2克、瘦肉適量。
做法:將鐵皮石斛洗凈，用水浸泡10分鐘;鴨腿過沸水后切塊，將焯過水的老鴨塊加入鹽、生姜塊、火腿片、料酒、水，燉20分鐘;將燉好的鴨湯與泡好的鐵皮石斛一同裝入燉盅里，放進蒸箱蒸1個小時后，調味即可。
石斛煲湯的做法2、鐵皮石斛養生湯
食用功效：美容養顏、調節內分泌、養護卵巢。
取新鮮鐵皮石斛10克、黃精15克、香菇2個、鐵棍山藥15克、筒子骨及食鹽適量，香蔥1根;用料清除雜質、洗凈，加水適度煲湯，食前加入切斷的香蔥和食鹽。此湯能調節內分泌、填精增液，對女性潤卵養泡、促進卵泡生長等有很好的'作用。
石斛煲湯的做法3、石斛淮山黨參煲水蛇
食用功效：滋陰養胃清熱
石斛15克、淮山30克、黨參35克、水蛇500克、生姜3片。各藥材稍浸泡，洗凈;水蛇宰洗凈，置沸水中稍滾片刻，再洗凈，晾干水，起油鑊稍爆炒。一起與生姜放進瓦煲內，加入清水2500毫升(約10碗量)，武火煲沸后，改為文火煲約2小時，調入適量食鹽、油便可。
石斛煲湯的做法4、石斛麥冬燉羊胎盤
食用功效：滋補
石斛有益胃生津，滋陰清熱的功效，尤其適合煙酒過多的人，不過被人追捧卻是近10年的事。安徽省霍山縣的霍山石斛膠質飽滿，無論功效還是作用都是鐵皮石斛中的上乘之品。但由于其產量稀少、不易種植，市面上只有類似于福臨門等少數老品牌才能買到正宗的霍山石斛。
石斛20克、麥冬15克(中藥店有售)、羊胎盤1個、生姜3片。藥材洗凈，稍浸泡;羊胎盤洗凈，并置姜和陳皮的沸水中滾片刻，再洗凈(即“飛水”)。一起與生姜下燉盅，加入冷開水1000毫升(4碗量)，加蓋隔水燉3小時。進服時方調入適量食鹽。作滋補調理宜每周兩次。
石斛煲湯的做法5、西洋參石斛燉鷓鴣
食用功效：養陰補虛健胃
西洋參、石斛各10克(中藥店有售)，鷓鴣1只，豬[月展]肉200克，生姜3片。
鷓鴣可請售者宰凈，“飛水”備用;各物分別洗凈，一起與生姜放進燉盅內，加冷開水1250毫升(5碗量)，加蓋隔水燉3小時便可。進飲時方下鹽。
石斛煲湯的做法6、石斛云苓紅參燉豬瘦肉
食用功效：養胃滋腎生津安神
石斛25克、云苓20克、紅參10克(以上中藥店有售)、豬瘦肉400克、生姜3片。
各物分別洗凈，藥材稍浸泡;豬瘦肉剁碎。一起與生姜放進燉盅內，加入冷開水1250毫升(5碗量)，加蓋隔水燉3小時，進飲時方調入適量食鹽。推薦閱讀：石斛一些常用食療方。
石斛煲湯的做法7、太子參石斛瘦肉湯
食用功效：補脾益胃
太子參40克、石斛25克、紅棗4個、豬瘦肉400克、生姜3片。
太子參、石斛、紅棗洗凈，稍浸泡，紅棗去核;豬瘦肉洗凈，整塊不刀切。然后一起與生姜放進瓦煲內，加入清水2500毫升(約10碗水量)，武火煲沸后改為文火煲約2個小時，調入適量的食鹽便可。
石斛煲湯的做法8、石斛麥冬煲豬心
食用功效：定神定志、清熱養心
石斛25克、麥冬30克,生地25克,蓮子20克,豬心1個、豬瘦肉250克,生姜3片。
各藥材稍浸泡、洗凈;豬心剖開洗凈;豬瘦肉洗凈。一起與生姜放進瓦煲內，加入清水3000毫升(12碗量)，武火煲沸后，改文火煲2個半小時，調入適量食鹽便可。
石斛煲湯的做法9、石斛花膠燉瘦肉
食用功效：滋補養陰養胃益氣
石斛15克(中藥店有售)、花膠40克、豬瘦肉300克、生姜3片。
石斛洗凈;花膠浸泡1小時，置沸水中稍滾片刻，切段狀;豬瘦肉洗凈，切塊。一起與生姜放進燉盅內，加入冷開水1000毫升(約4碗量)，隔水燉2小時，調入適量食鹽便可。
【石斛煲湯的9種做法】相關文章：
煲湯的食譜大全及做法10-28
土茯苓煲湯的做法08-16
煲湯食譜大全及做法03-03
5種家常煲湯的做法09-14
雞骨草煲湯的做法09-24
美容養生煲湯食譜及做法08-05
土茯苓煲湯做法大全09-14
春砂仁煲湯的做法大全03-23
花膠煲湯的做法大全10-09