孕婦吃牛骨頭湯的做法
孕婦在懷孕期間要補充足夠的營養，喝牛骨頭湯是個補充營養的好方法，不過孕婦牛骨頭湯最好放入足夠多的配料，讓牛骨頭湯營養更全面、更加多樣化。下面我們來看看孕婦牛骨頭湯的做法。
孕婦吃牛骨頭湯
做法一
原料：牛骨，蔥，姜，蘿卜，香菜，花雕酒，鹽，醋。
做法：
1.牛骨洗凈后再用清水中浸泡2小時，期間換水。
2.姜切片；蔥打結；蘿卜去皮切塊。
3.浸泡好的牛骨加入冷水中煮開，撈出沖去浮沫。
4.牛骨重新入鍋，加足水量，大火煮開，期間不停撇去浮沫。
5.等到浮沫開始減少，加入蔥姜。
6.加入花雕酒。
7.加入少許醋；轉中火，繼續熬制，期間繼續撇去浮沫，直至不再有沫浮出現。
8.熬制約4小時；蘿卜入鍋，加入熬好的牛骨湯，煮至蘿卜熟軟，調入適量鹽；吃時加入少許香菜，口感更佳。
做法二
原料：牛骨頭半根，牛奶200毫升，蔥、姜適量，料酒10ml，醋10ml，清水適量。
做法：
1.牛骨頭半根，切碎（請賣家幫忙切碎）將牛骨頭洗干凈，放入電飯煲中。加入清水到最高水位置線，加入蔥結，姜片，料酒10ml。
2.電飯煲啟動煲湯功能，用沙鍋的話，用大火將湯煮開。將湯快煮開時候，會有很多浮末，用大勺子將浮末撇掉，
3.加入一小勺子醋10ml，蓋上蓋子，煲4個小時即可。用沙鍋的話，改成最小的火，煲3-4個小時即可。
4.電飯煲4個小時后，就這樣了，表面有厚厚的一層油。將湯和油分離成兩個碗。油放著可以用來平時燒蔬菜湯時候放一點，很香。湯可以加點點鹽和純牛奶拌勻了喝，特別的鮮美。骨頭可以蘸點醬油或者椒鹽，抓著啃來吃。
孕婦牛骨頭湯的做法二
原料：牛棒骨一根，蔥一段，姜一塊，料酒少許，白醋適量，八角一粒，桂皮一小塊。
做法：
1.水燒開，倒少許料酒，下入棒骨氽燙出血水撈出。
2.將棒骨用流水清洗干凈備用。
3.高壓鍋內加冷水，放入洗凈的棒骨，加入少許料酒，放入八角、桂皮、蔥、姜，大火燒開，倒入少許白醋，加蓋，轉中小火壓40分鐘，關火。
牛骨湯其他做法
燉牛骨湯
主料：牛骨1600克，牛排500克
輔料：芝麻5克
調料：姜10克，大蔥15克，大蒜（白皮）10克，鹽10克，胡椒粉2克
做法：
1. 將牛雜骨（600克）、排骨和牛大骨（1000克），在涼水里浸泡1小時左右后撈出；
2. 再放入滾水里完全燙去血水；
3. 牛雜骨和牛大骨放進大鍋里，放入蔥段、生姜、蒜頭和足量的水；
4. 用武火煮沸，再轉中火熬煮至鍋中的水剩下一半，隨時用勺子撈去浮在上面的油脂和泡沫；
5. 等湯熬成乳白色時，放入牛排骨，用文火燉3小時，隨時用勺子撈出浮在上面的油脂和泡沫；
6. 煮至肉爛后，撈出排骨，刮去骨頭上的肉，切成薄肉片；
7. 骨頭繼續熬煮至湯變成濃濃的乳白色高湯；
8. 把薄肉片放在碗里，澆上熱騰騰的濃湯，再撒上蔥花和芝麻，調入鹽和胡椒粉即可。
杞果牛骨湯
材料：生牛骨250克，枸杞15克，黑豆30克，大棗10枚。
制作方法：
以上材料加水適量，共煮熟爛，調味后服食。每日1次，空腹食用，連服30天。
功效：
補氣血，益肝腎。主治屬氣血虧虛型貧血，產后失血過多，面白唇淡，頭暈目眩，神疲乏力，腰膝酸軟，盜汗，午后發熱者。
番杏牛骨湯
用料原料：
牛骨 3塊
番杏 300g
粉絲 1小把
配料：
草果 3枚
陳皮 5片
白胡椒 15粒
蔥、姜 適量
做法
1、將配料放入料包中；
2、將牛骨清洗干凈，放入湯煲中，加水450ml；
3、大火燒開，撇去浮沫，放入料包；
4、燒開后轉小火，燉煮2個小時后過濾即可；
番杏骨湯：
1、 將番杏洗凈摘開，粉絲泡好；
2、 將煮好的牛骨湯撇去牛油，放入湯鍋中煮開；
3、 放入番杏、粉絲，煮開加鹽調味即可。
瑤柱牛骨湯
主料：牛排600克
輔料：干貝15克，熟地黃60克
調料：鹽5克，味精2克，姜5克
怎么做熟地瑤柱牛骨湯 ，熟地瑤柱牛骨湯的做法，
1. 將熟地黃洗凈切片，江瑤柱（干貝）洗凈，浸軟撕開，牛骨洗凈斬件；
2. 把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸后，文火煮3小時，調味即可。
小帖士-健康提示：
滋陰益腎、養血強筋；
菠菜牛骨湯
主料：牛排500克，菠菜250克，洋蔥（白皮）50克，土豆（黃皮）100克調料：料酒10克，鹽3克，胡椒粉2克
菠菜牛骨湯的做法：
1. 牛骨加適量水，以小火熬湯約需1-2小時，將洋蔥切絲，馬鈴薯切塊。
2. 撈去牛骨，放入洋蔥絲和馬鈴薯塊，煮至馬鈴薯變軟。
3. 菠菜剁成碎末，倒入牛骨湯中，再加鹽，胡椒粉即可食用。
健康提示
牛骨頭能增強力氣，補虛弱，壯筋骨，菠菜能清熱補脾，洋蔥能補血開胃，諸菜配合，有補腎強骨的功效，牛骨熬湯雖然費時，卻是非常營養且相當廉價的材料，尤其能使孩子在成長中，筋骨發育更加茁壯。
此湯益肝補血，活血通絡，化痰鎮咳，祛風解毒。
胡蘿卜牛骨湯的做法
材料：牛骨500克、胡蘿卜300克
調料：姜5片，鹽、雞精各適量
做法：
1.將牛骨洗凈，用刀背拍裂，放入開水中燙煮5分鐘，取出沖凈。
2.將胡蘿卜去皮，切大塊備用。
3.將牛骨和姜片一起放進燉煲內，加入約2000毫升水，用大火煲沸后，改用小火燉1個小時，再加入胡蘿卜一起燉至胡蘿卜熟爛，約2個小時后，加入適量的鹽和雞精即可。
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