待客的禮儀15篇（經(jīng)典）
待客的禮儀1
待客禮儀最重要的是要熱情、周到，努力營造賓至如歸的氛圍。
當(dāng)你與客人約好見面的時間后，一定要守約，不要讓客人撲空，如果有急事，應(yīng)與客人取得聯(lián)系，并告之緣由。
盡力設(shè)置整潔有序、令人暢悅的待客環(huán)境。不可忘記整理儀表，要知道穿睡衣待客或衣著不整、蓬頭垢面都是一種失禮的表現(xiàn)。
當(dāng)客人來訪，聽到敲門聲或電鈴聲時應(yīng)立即起身開門迎接。客人進門后，主人應(yīng)接過客人的鞋帽、雨具或示意其放置地點，但不要去接客人的手提包。將客人請入客廳就座后，自己方可落座。還應(yīng)把家人或在場的其他客人，向新來客人作介紹。
在客人落座后，最好送上一杯醇香撲鼻的.茶水或果點。
在與客人交談中，多把說話的機會留給客人。表情要專注，不要不停地看表，或不停地起身，或一邊看電視一邊與客人交談等。若確有急事，應(yīng)坦誠地向客人說明，取得客人理解。
當(dāng)客人要告辭時，主人應(yīng)盛情挽留，但不可勉強，主隨客便。主人應(yīng)待客人起身后方可起身相送，并在客人伸手后方可伸手與之告別。送客應(yīng)送至室外，且應(yīng)目送客人背影消失后，方可回身關(guān)門。
待客禮儀(公司篇)
(一)客戶人何時來到單位 以及 何時回本單位。請客人留下電話、地址，明確是由客人再次來單位，還是方負責(zé)人到對方單位去。
(二)客人到來時，方負責(zé)人由于種種原因不能馬上接見，要向客人說明 等待理由與等待時間，若客人愿意等待，應(yīng)該向客人提供飲料、雜志，如果可能， 應(yīng)該時常為客人換飲料。
(三)接待人員帶領(lǐng)客人到達目的地，應(yīng)該有正確的引導(dǎo)方法和引導(dǎo)姿勢。
1、在走廊的引導(dǎo)方法。
接待人員在客人二三步之前，配合步調(diào)，讓客人走 在內(nèi)側(cè)。
2、在樓梯的引導(dǎo)方法。
當(dāng)引導(dǎo)客人上樓時，應(yīng)該讓客人走在前面，接待人 員走在后面，若是下樓時，應(yīng)該由接待人員走在前面，客人在后面，上下樓梯時， 接待人員應(yīng)該注意客人的安全。
3、在電梯的引導(dǎo)方法。
引導(dǎo)客人乘坐電梯時，接待人員先進入電梯，等客 人進入后關(guān)閉電梯門，到達時，接待人員按“開”的鈕，讓客人先走出電梯。
4、客廳里的引導(dǎo)方法。
當(dāng)客人走入客廳，接待人員用手指示，請客人坐下， 看到客人坐下后，才能行點頭禮后離開。如客人錯坐下座，應(yīng)請客人改坐上座 (一般靠近門的一方為下座)。
(四)誠心誠意的奉茶。中國人民習(xí)慣以茶水招待客人，在招待尊貴客人時， 茶具要特別講究，倒茶有許多規(guī)矩，遞茶也有許多講究。
待客的禮儀2
婚宴待客禮儀
酒菜搭配相得益彰
酒水既是婚宴的另一個“主角”，又是人們情感交流的載體，酒水的主要功能，是在用餐時開胃助興。了解酒菜搭配之道。二者才會相得益彰。
正式的中餐宴會通常有白酒和葡萄酒。中餐宴請中上桌的葡萄酒多半是紅葡萄酒，以之搭配主菜前面的涼菜，效果要更好一些;而在正式的西餐宴會里，酒水與菜肴的搭配也十分嚴(yán)格。每道不同的菜肴要配不同的酒水，吃一道菜便要換上一種新的酒水。總共可以分為餐前酒、佐餐酒、餐后酒等三種，分別在餐飲前，搭配就餐時以及餐后飲用。
斟酒起身互相尊重
通常，酒水應(yīng)該在飲用前就斟入酒杯，有時，新郎為了表示對來賓的敬重和感謝，會親自為其斟酒;當(dāng)新郎親自給自己斟酒時，則應(yīng)該端起酒杯致謝，必要時，還需起身，或欠身點頭為禮。
有時，亦可向其回敬以“叩指禮”，即以右手拇指、食指、中指捏在一起，指尖向下，輕叩幾下桌面，這種情況適用于中餐宴會上，表示向?qū)Ψ街戮础?/p>
敬酒有序主次分明
敬酒也是一門學(xué)問。一般情況下婚宴上的敬酒應(yīng)以年齡大小、職位高低、賓主身份為序，敬酒前一定要充分考慮好敬酒的順序，分明主次。
即使與不熟悉的.人在一起喝酒，也要先打聽一下身份或是留意別人如何稱呼，這一點心中要有數(shù)，避免出現(xiàn)尷尬或傷感情的局面。
勸酒適度莫要強求
在婚宴上往往會遇到勸酒的現(xiàn)象，有的人總喜歡把酒場當(dāng)戰(zhàn)場，想方設(shè)法勸別人多喝
幾杯，認(rèn)為不喝到量就是不實在。
“以酒論英雄”，對酒量大的人還可以，酒量小的就犯難了，尤其要考慮到有朋友身體不適或者要開車的情況。有時過分地勸酒，會將原有的朋友感情完全破壞。
干杯謙和中西有別
在和新人一起干杯時，碰杯不要用力過猛，出于敬重之意，可讓自己的酒杯比對方低，與對方相距較遠時，可以“過橋”之法作為變通，即以酒杯底輕碰桌面，也等于碰杯了，不過這只限于中式婚宴;參加西式婚宴時，越過身邊的人向新人祝酒干杯，是不禮貌也不被允許的。
依禮拒酒誠懇直言
若因為生活習(xí)慣或健康等原因而不能飲酒，可以下列合乎禮儀的方法之一，拒絕他人的勸酒。方法之一，是申明不能飲酒的客觀原因。方法之二，是主動以其他軟飲料代酒。方法之三，是委托親友、部下或晚輩代為飲酒。方法之四，是執(zhí)意不飲杯中之酒。不要在他人為自己斟酒時又躲又藏，亂推酒瓶，敲擊杯口，倒扣酒杯，偷偷倒掉。把自己的酒倒入別人杯中，尤其是把自己喝了一點的酒倒入別人杯中，也是不對的。
文明飲酒勿擾新人
有人喝酒不分場合，即使在別人的婚宴上，也喜歡和朋友一起行猜拳令，大吵大鬧，其做法是非常失禮的。不管是在哪一種場合飲酒，都要有自知之明，并要好自為之，努力保持風(fēng)度。
婚宴上的待客之道
第一，座位安排是關(guān)鍵，由于參加婚禮的賓客氛圍兩撥，這個時候安排座位一定要謹(jǐn)慎，避免把互不相識的賓客放到一起，這樣可能會出現(xiàn)尷尬的局面，所以要找一個認(rèn)識雙方親友的人來安排座位。
第二，請柬其實并不單單可以提醒賓客婚禮舉辦的日期，它還可以當(dāng)做指路牌或者婚禮流程明白牌，很多親友在來酒店的路上可能會遇到突發(fā)情況，避免當(dāng)天兩位新人電話不斷，盡量把詳細信息都添加到請柬上，這樣可以避免麻煩，節(jié)省時間，賓客也會覺得很貼心。
第三，由于很多賓客都會選擇開車參加婚禮，所以來酒店參加婚禮新人一定要把任何事情做到位，可以找代泊車的師傅，這樣賓客可以不用擔(dān)心因為尋找停車位，而耽誤時間，會讓人感覺很細節(jié)。
婚宴形式大全
1.酒店的婚宴形式
五星級婚宴
1.全方位包辦。
(如：提供專業(yè)的司儀，婚禮策劃等)
2.喜宴的菜色和服務(wù)水準(zhǔn)一流。
3.有些酒店還會推出多項優(yōu)惠。
(如：免費蜜月套房)
舞會式晚宴
1.采取自出餐，既節(jié)省空間，又不會造成不必要的浪費。
2.用餐后，直接現(xiàn)場就可以開始舞會。
下午茶式午宴
準(zhǔn)備一些精致的糕點、水果、飲料，把雙方的父母親朋請到一起，聊聊天，喝喝茶。
1.輕松愉快，簡單而不失溫情。
2.費用較少。
一般餐廳的喜宴
1.經(jīng)濟實惠。
2.無形中賓客間的距離拉近了。
自辦喜宴
1.可以節(jié)省許多的費用。
2.賓客們不用拘泥周圍的環(huán)境，也免去了舟車勞頓的辛苦。
2.農(nóng)村婚宴
屋內(nèi)的現(xiàn)場布置
1.沒那么花俏，以大紅色為主。
2.紅燈籠：新房大門口
3.喜字：門上窗上主臥床頭。
4.床頭：兩個娃娃玩偶，一男一女。
(寓意著他們希望一下生個龍鳳胎)
5.床上撒：紅棗花生桂圓蓮子
(寓意著早生貴子)
室外的婚禮布置
“農(nóng)村婚禮比較重視屋外的布置”
1.擺喜酒在屋外。
2.農(nóng)村請客一般就是全村人都會來喝喜酒，
飯菜都是現(xiàn)場煮的。
3.講究風(fēng)水，東西要按要求擺放，不然會覺得不太吉利。
3.西式自助婚宴
宴會廳自助型婚宴
1.坐式(點餐上菜)
不會使整個宴會廳看起來太會過混亂不堪，集優(yōu)稚的環(huán)境和輕松的氣氛于一體。
2.自助餐(自取)
餐桌是不需要的，服務(wù)相對比較少，賓客們自娛自樂，選擇他們喜歡的實物，也多了一份享用美食的樂趣。
戶外自助型婚宴
1.制訂好婚禮策劃方案。
(如何引導(dǎo)來賓就餐座位如何安排合適等)
2.布置：根據(jù)婚禮的主題布置，色調(diào)統(tǒng)一，
一個主色調(diào)來襯托，無須太過花哨。
3.考慮天氣因素，對天氣突變做好準(zhǔn)備。
(建議選擇少風(fēng)少雨的春秋兩季)
4.餐區(qū)域：甜品區(qū)熱食區(qū)冷食區(qū)水果區(qū)
主食區(qū)酒水區(qū)等
(賓客一般按照順時針方向取菜)
5.注意食物的衛(wèi)生與保溫。
6.照顧老年客人：設(shè)席位和中餐區(qū)。
待客的禮儀3
1．聽到客人敲門聲或門鈴聲，應(yīng)熱情迎出、招呼，并表示歡迎。
2．當(dāng)客人送上禮品時，應(yīng)雙手接過，表示感謝，并請客人以后不要再破費。注意不能當(dāng)著客人的面，急忙打開禮物的包裝，看看究意是什么東西。
3．選擇最好的座位給客人坐，然后泡上一杯茶水，備些果品，雙手遞上。注意茶具要清潔，茶水要倒八分滿，以便于客人飲用。
4．如果來的.客人是自己的同學(xué)或朋友，與家人不認(rèn)識，要先把客人介紹給家人，再把家人介紹給客人。客人要走時也要告訴家人，讓客人有機會向自己的家人道別。
5．家里來客，如果父母作陪，自己不要隨便插嘴。如談的是重要問題，自己最好回避。客人與自己交談時，你應(yīng)熱情、誠懇、禮貌，不要頻頻看表，不要打呵欠，以免對方誤解你在逐客。
6．客人要走時，先要表示挽留。如果客人實在要走，就應(yīng)該起立，主動為客人開門，送客人到門外，說“再見”。客人出門后，自己不要用力關(guān)門，可輕輕地將門關(guān)上。
待客的禮儀4
待客的禮儀
1.迎接客人
客人在約定時間到達，主人應(yīng)提前到門口迎接，不宜在房中靜候，最好夫婦一同前往，女主人應(yīng)在前。如果有客人突然臨門，要熱情相待，若室內(nèi)未清理，應(yīng)致歉并適當(dāng)收拾，但不宜立即打掃，因為打掃有逐客之意。
2.敬煙、敬茶
一般情況下，來客是男士，一落座馬上敬煙。敬煙忌用手直接取煙，應(yīng)打開煙盒彈出幾支遞給客人面前請客人自取，敬煙不能忘了敬火，若主人也會吸，應(yīng)先客后主。沖泡茶時首先要清潔茶具，多杯茶時應(yīng)一字兒排開來回沖，每杯茶以斟杯高的2/3為宜，應(yīng)雙手捧上放在客人的`右手上方，先敬尊長者。
3.問候寒暄
見到客人，應(yīng)熱情招呼，女主人應(yīng)主動上前握手。如果客人手提重物，應(yīng)主動幫忙，對長者或體弱者可上前攙扶。進入室內(nèi)應(yīng)把最佳位置讓給客人坐，如果客人是初次來訪，應(yīng)向其他家人或客人作介紹。主人要面帶微笑，步履輕松，不能有疲憊心煩之相。
4.陪客交談
客人坐下，奉敬煙茶糖果之后，應(yīng)及時與之交談，話題內(nèi)容可因?qū)嶋H而定。一般來說應(yīng)談一些客人熟悉的事情，若無法奉陪客人交談，可安排身份相當(dāng)者代陪或提供報紙雜志、打開電視供客人消遣，切不可出現(xiàn)主人只管自己忙，把客人晾在一旁的現(xiàn)象。
5.送客禮節(jié)
當(dāng)客人散席或準(zhǔn)備告辭時，主人應(yīng)婉言相留。客人要走，應(yīng)等其起身后，主人再起身相送，家人也應(yīng)微笑起立，親切告別。若客人來時帶有禮物的，應(yīng)再次提及對禮物的感謝或回贈禮物，并不忘提醒客人是否有東西遺忘，或有什么事需要幫忙。送客應(yīng)送到大門口或街巷口，切忌跨在門檻上向客人告別或客人前腳一走就“啪”地關(guān)門。如果是初次來客，主人應(yīng)主動指路或安排車輛接送，遠方來客則應(yīng)送至火車站、機場或碼頭，并說祝愿話或發(fā)出再來的邀請。
文明用語
與人相見說您好，問人姓氏說貴姓，問人住址說府上。
請人赴約說賞光，對方來信說惠書，自己住家說寒舍。
初次見面說幸會，等候別人說恭候，請人幫忙說煩請。
仰慕已久說久仰，長期未見說久違，求人幫忙說勞駕。
中途先走說失陪，請人勿送說留步，送人遠行說平安。
向人詢問說請問，請人協(xié)助說費心，請人解答說請教。
客人入座說請坐，陪伴朋友說奉陪，臨分別時說再見。
需要考慮說斟酌，無法滿足說抱歉，請人諒解說包涵。
求人辦事說拜托，麻煩別人說打擾，求人方便說借光。
請改文章說斧正，接受好意說領(lǐng)情，求人指點說賜教。
得人幫助說謝謝，祝人健康說保重，向人祝賀說恭喜。
老人年齡說高壽，身體不適說欠安，看望別人說拜訪。
言行不妥對不起，慰問他人說辛苦，迎接客人說歡迎。
賓客來到說光臨，等候別人說恭候，沒能迎接說失迎。
請人接受說笑納，送人照片說惠存，歡迎購買說惠顧。
希望照顧說關(guān)照，贊人見解說高見，歸還物品說奉還。
待客的禮儀5
家里來客人了，你懂得如何招待嗎？下文就介紹一下在家中招待客人的一些基本禮儀：
1.客人敲門或門鈴響時，應(yīng)盡快答應(yīng)，開門后應(yīng)對客人說“請進”。
2.客人進來，應(yīng)起立熱情迎接。如果是家中不夠干凈整齊，顯得凌亂，要做些必要的整理，并向客人致歉。
3.若是吃飯時來客人，要熱情邀請客人一同進餐。客人吃過飯后，要送上熱毛巾，并另換熱茶。
4.客人來時，如自己恰巧有事不能相陪，要先打招呼，致以歉意，并安排家屬陪著，然后再去干自己的'事。
5.和客人喝茶時，敬茶須用雙手端送，并放在客人右邊。
6.介紹客人時，須先將家屬向客人介紹。
7.客人要回時，應(yīng)挽留，客人如堅持要回去，則不要勉強挽留。
8.送客應(yīng)到大門外，分手告別時，應(yīng)招呼“慢走”“再見”。
待客的禮儀6
程門立雪
楊時是北宋時非常有才的人，南劍州將樂人，今屬福建。 中了進士后，他放棄做官，繼續(xù)求學(xué)。程顥、程頤兄弟倆是當(dāng)時很有名望的大學(xué)問家、哲學(xué)家、教育學(xué)，洛陽人，同是北宋理學(xué)的奠基人。他們的學(xué)說為后來的南宋朱熹所繼承，世稱程朱學(xué)派。
楊時仰慕二程的學(xué)識，投奔洛陽程顥門下拜師求學(xué)4年后程顥去世又繼續(xù)拜程頤為師。這時他年已40，仍尊師如故，刻苦學(xué)習(xí)。一天，大雪紛飛，天寒地凍，楊時碰到疑難問題，便冒著凜冽的寒風(fēng)約同學(xué)游酢一同前往老師家求教。當(dāng)他來到老師家，見老師正坐在椅子上睡著了，他不忍打攪，怕影響老師休息，就靜靜地侍立門外等候，不言不動。當(dāng)老師一覺醒來時他們的腳下已積雪一尺深了，身上飄滿了雪而他們并沒有一絲疲倦和不耐煩的神情。老師忙把楊時等兩人請進屋去為他們講學(xué)。 后來“程門立雪”成為了廣為流傳的尊師典范。
孔融讓梨
孔融是魯國人，今山東曲阜，是東漢末年著名的文學(xué)家建安七子之一，他的文學(xué)創(chuàng)作深受魏文帝曹丕的推崇。據(jù)史書記載，孔融幼時不但非常聰明，而且還是一個注重兄弟之禮、互助友愛的典型。 孔融四歲的時候常常和哥哥一塊吃梨。每次孔融總是拿一個最小的梨子。有一次爸爸看見了問道：”你為什么總是拿小的而不拿大的呢？”孔融說：“我是弟弟，年齡最小應(yīng)該吃小的，大的還是讓給哥哥吃吧” 孔融小小年紀(jì)就懂得兄弟姐妹相互禮讓、相互幫助、團結(jié)友愛的道理使全家人都感到驚喜。從此，孔融讓梨的故事也就流傳千載，成為團結(jié)友愛的典范。
千里送鵝毛
“千里送鵝毛”的故事發(fā)生在唐朝。當(dāng)時，云南一少數(shù)民族的首領(lǐng)為表示對唐王朝的擁戴，派特使緬伯高向太宗貢獻天鵝。 路過沔陽河時，好心的緬伯高把天鵝從籠子里放出來，想給它洗個澡。不料，天鵝展翅飛向高空。緬伯高忙伸手去捉，只扯得幾根鵝毛。緬伯高急得頓足捶胸，號啕大哭。隨從們勸他說：“已經(jīng)飛走了，哭也沒有用，還是想想補救的方法吧。”緬伯高一想，也只能如此了。 到了長安，緬伯高拜見唐太宗，并獻上禮物。唐太宗見是一個精致的綢緞小包，便令人打開，一看是幾根鵝毛和一首小詩。詩曰：“天鵝貢唐朝，山高路途遙。沔陽河失寶，倒地哭號啕。上復(fù)圣天子，可饒緬伯高。禮輕情意重，千里送鵝毛。”唐太宗莫名其妙，緬伯高隨即講出事情原委。唐太宗連聲說：“難能可貴！難能可貴！千里送鵝毛，禮輕情意重！” 這個故事體現(xiàn)著送禮之人誠信的可貴美德。今天，人們用“千里送鵝毛”比喻送出的禮物單薄，但情意卻異常濃厚。
趙王拜禪
趙王特地拜訪趙州從諗禪師。這時，從諗禪師正在床上休息，他躺著對來訪者說道：“大王！我現(xiàn)在已老邁，雖然你專程來看我，但我實在無力下床接待你，請別見怪。”趙王非但不見怪，反而對從諗禪師更加尊重。第二天趙王派遣一位將軍送禮給他，從諗禪師一聽馬上下床到客堂相迎。
后來，趙王府上的一個仆人知道了這件事，為了討好趙王，他怒氣沖沖地來找從諗禪師問罪。從諗禪師聽說了，就遠遠地走出前門，迎接這個趙王府上的下人。這個下人一見從諗禪師就氣沖沖地問道：“前天趙王來時，你為什么不下床相迎？而趙王派部下的一個將軍送禮來了，你反而到客堂迎接呢？”
從諗禪師笑了笑，解釋道：“你有所不知，我的待客之道有上中下三等分別。”“哪三個級別？”“第一等人來時，我在床上用本來面目接待他；第二等人來時，我下床到客堂里用禮貌接待他；第三等人來時，我用世俗的應(yīng)酬到前門去迎接他。”
好友訪問
相傳，唐代大詩人杜甫棄官以后來到四川，在成都郊外蓋了一間草堂。
有一天，唐代著名邊塞詩人岑參也來到成都，特地去草堂拜訪杜甫。
杜甫與岑參意外相逢，很是高興，當(dāng)下取出酒來吩咐家人設(shè)宴招待。可是，杜甫的'妻子翻遍了所有的柜子，僅僅找出了兩個雞蛋、一棵蔥。杜甫的妻子很為難。不料，杜甫卻不以為然地說：“沒關(guān)系，家中有啥吃啥，咱們拿出所有的食物，以誠相待就是了。”不一會兒，杜甫家待客的第一道菜便端上來了。原來，這道菜是兩個蛋黃做成的，而蛋黃之間又極巧妙地放了一根蔥葉。杜甫十分熱情地舉起筷子，輕聲吟道：“兩個黃鸝鳴翠柳……”
久別重逢，岑參見杜甫仍把自己當(dāng)好朋友，立刻與杜甫舉杯暢飲，備覺親切。緊接著，第二道菜也端上來了。這道菜是用兩個蛋清做成的，乍一看，讓人覺得有點寒酸。但隨著杜甫那“一行白鷺上青天”的詩句吟出，這道菜便別有一番情趣了。第三道菜是杜妻用一大截蔥白做的，看起來并不怎樣，可它在大詩人眼里卻同樣也有了生機。
“窗合西嶺千秋雪……”“妙啊！妙！”岑參一邊品酒，一邊贊不絕口。這時候，杜甫家待客的最后一道菜端上來了。岑參見狀，驚喜不已，幾乎與大詩人同時吟出第四句詩：“門泊東吳萬里船。”
原來，這第四道菜是一大碗冒著熱氣的清水湯，而湯水上面居然漂蕩著像船兒一樣的兩個雞蛋殼。
詩成酒畢，兩人同時開懷大笑。從此，兩個雞蛋一棵蔥一首詩，把兩位大詩人的心牽得更近了。
待客的禮儀7
招待客人的就餐的禮儀
一、主人宴請的七大注意事項：列出名單;確定時間;選好場地;提前到達;訂好菜譜;安排座次;巧妙買單。
1、列出名單(幾位)
2、確定時間
3、選好場地
4、提前 到達
5、訂好菜譜(忌酸、辣等)
6、安排座次(面向門口的座位是大位)
7、巧妙買單(提前、巧妙買單，服務(wù)生不要報出菜價)
二、不會喝酒怎么辦? 找一位男性的同事協(xié)助;善于表達你的意思;四兩撥千斤，找一些接口跟理由把酒擋掉。
三、客人赴宴時七大注意事項：配合主人;確定時間;如何敬酒;舉止五忌;服飾氣味;交談得宜;離席禮儀。
1、配合主人(服裝、點菜)
2、確定時間
3、如何敬酒
4、 舉止五忌
5、服飾氣味(不能超過主人)
6、交談得宜(主人發(fā)言時不私底下討論，不吃飯等)
7、離席禮儀
四、餐桌五忌：不吸煙;讓菜不夾菜;祝酒不勸酒;不在餐桌上補妝與整理服飾;吃東西不發(fā)出聲音。
五、筷子的12忌：三長兩段;仙人指路;擊盞敲盅;品箸留聲;熱箸巡城;迷箸刨墳;淚箸遺珠;顛倒乾坤;定海神針;當(dāng)眾上香;交叉十字;落地驚神。
六、西餐刀叉使用技巧：
1、從外往里，一對一對的用
2、女主人怎么樣，你跟著她用
七、紅酒用法：望、聞、問、切
紅酒用法：望(商標(biāo)、年份等，軟木塞浸潤說明時間久，酒在杯中的掛痕越久說明時間越久、含糖量越高、品質(zhì)越好)、聞(甘味、香醇)、問、切 紅酒倒1/3處;不能滿握酒杯，拿杯角;就餐完后確認(rèn)是否收小費 紅葡萄酒配肉類，白葡萄酒配海鮮、
接待客人禮儀
一、消除口腔異味
與他人交談，如果吃了氣味濃烈的食物，一開口便會散出令人不快的氣味，這對對方而言是很失禮的。店鋪員工一定要注意這一點，在上班前不要吃這類能引起口腔異味的食物。此外，有些人由于齒質(zhì)不良或其他疾病而有口臭，同樣也會令對方產(chǎn)生不快，因此必須特別注意。
二、保持嘴部清潔
人們在談話時往往看著對方的嘴部，因此口齒的潔凈也是很重要的。店鋪員工上班之前，應(yīng)檢查是否擦了口紅，食物的殘渣或菜葉是否夾藏于齒縫，務(wù)必養(yǎng)成看鏡子或用餐完畢后漱口的習(xí)慣。口齒的清潔對任何人而言都是一種基本的素養(yǎng)。
三、正確使用服務(wù)禮貌用語
一種良好、優(yōu)美的儀態(tài)能令顧客感到舒服。店鋪員工在接待顧客的過程中，應(yīng)隨時注意說話時的儀態(tài)，保持微笑，帶著關(guān)注的目光和顧客進行感情的交流，同時通過點頭、簡短的提問、插話，表達你對顧客談話的注意和興趣。最后，為了表示對顧客的尊重，一般應(yīng)站立說話。
招待客人西餐：用餐場合及注意事項
當(dāng)被邀請參加早餐、午餐、晚宴、自助餐、雞尾酒會或茶會，通常只有兩種，一種是正式的，一種是隨意的。如果去的是高檔餐廳，男士要穿著整潔的上衣和皮鞋，女士要穿套裝和有跟的鞋子。如果指定要求穿正式服裝，男士必須打領(lǐng)帶。
下面介紹幾種最具代表性的場合及注意事項：
1、自助餐
自助餐(也是招待會上常見的一種)可以是早餐、中餐、晚餐，甚至是茶點，有冷菜也有熱菜，連同餐具放在菜桌上，供客人用。一般在室內(nèi)或院子、花園里舉行，來宴請不同人數(shù)的賓客。如果場地太小或是沒有服務(wù)人員，招待比較多的客人，自助餐就是最好的選擇。
自助餐開始的時候，應(yīng)該排隊等候取用食品。取食物前，自己先拿一個放食物用的盤子。要堅持“少吃多跑”的原則，不要一次拿得太多吃不完，可以多拿幾次。用完餐后，再將餐具放到指定的地方。不允許“吃不了兜著走”。如果在飯店里吃自助餐，一般是按就餐的人數(shù)計價，有些還規(guī)定就餐的時間長度，而且要求必須吃完，如果沒有吃完的話，需要自己掏腰包“買”你沒吃完的東西。
自助餐有兩種類型，坐式并且享受部分服務(wù)的是最美妙的。它將優(yōu)雅的環(huán)境和輕松的氣氛熔于一體，這樣的聚會需要一定的服務(wù)，除非它小得女主人可以應(yīng)付得過來，同時也需要足夠的空間容納餐桌。另一種是不需要餐桌的，也沒有服務(wù)或者很少，客人們自娛自樂，可以自帶碟子、銀具和餐巾到一個自己覺得最舒適的地方，而且隨時可以討論問題。
自助餐，除了解決由于額外服務(wù)產(chǎn)生的問題，也解決了女主人安排桌位的問題。當(dāng)客人們自由選擇地點時，先后次序和是否適合滿意等并不是主人的責(zé)任。往往提供了很多種菜肴，客人有足夠的選擇余地，主人也不必擔(dān)心菜單是否符合他們的胃口。
2、雞尾酒會
雞尾酒會的形式活潑、簡便，便于人們交談。招待品以酒水為重，略備一些小食品，如點心、面包、香腸等，放在桌子、茶幾上或者由服務(wù)生拿著托盤，把飲料和點心端給客人，客人可以隨意走動。舉辦的時間一般是下午5點到晚上7點。近年來，國際上各種大型活動前后往往都要舉辦雞尾酒會。
這種場合下，最好手里拿一張餐巾，以便隨時擦手。用左手拿著杯子，好隨時準(zhǔn)備伸出右手和別人握手。吃完后不要忘了用紙巾擦嘴、擦手。用完了的紙巾丟到指定位置。
3、晚宴
晚宴分為隆重的晚宴和便宴兩種。
西方的習(xí)慣，隆重的晚宴也就是正式宴會，基本上都安排在晚上8點以后舉行，中國一般在晚上6點至7點開始。舉行這種宴會，說明主人對宴會的主題很重視，或為了某項慶祝活動等。正式晚宴一般要排好座次，并在請柬上注明對著裝的要求。其間有祝詞或祝酒，有時安排席間音樂，由小型樂隊現(xiàn)場演奏。
便宴是一種簡便的宴請形式。這種宴會氣氛親切友好，適用于親朋好友之間，有的在家里舉行。服裝、席位、餐具、布置等不必太講究，但仍然有別于一般家庭晚餐。
西方的習(xí)慣，晚宴一般邀請夫婦同時出席。如果你受到邀請，要仔細閱讀你的邀請函，上面會說明是一個人還是先生或夫人陪同，或者攜帶伴侶。在回復(fù)邀請時，你最好能告訴主人他們的名字。
4、其他注意事項
西餐的一個特點就是餐具多：各種大小杯子、盤子、銀器具等。
餐具是根據(jù)一道道不同菜的上菜順序精心排列起來的。座位最前面放食盤(或湯盤)，左手放叉，右手放刀。湯匙也放在食盤右邊。食盤上方放吃甜食用的匙和叉、咖啡匙，再往前略靠右放酒杯。右起依次是：葡萄酒杯、香檳酒杯、啤酒杯(水杯)。餐巾疊放啤酒杯(水杯)里或放在食盤里。面包盤放在左手，上面的黃油刀橫擺在盤里，刀刃一面要向著自已。正餐的刀叉數(shù)目要和菜的道數(shù)相等，按上菜順序由外到里排列，刀口向內(nèi)，用餐時按順序由外向中間排著用，依次是吃開胃菜用的、吃魚用的、吃肉用的比較正式的餐會中，餐巾是布做的。高檔的餐廳餐巾往往疊得很漂亮，有的還系上小緞帶。注意，別拿餐巾擦鼻子或擦臉。
小瓶裝鹽和胡椒，可以在每一套餐具中間的前面放一份，可以每兩套餐具之間放一個甚至只在餐桌的中心位置放一個，這樣就可以共用一套小瓶了。
餐具都擺齊以后，不要忘了餐桌的裝飾物，例如蠟燭臺或用你的茶壺做個小花瓶等，都可以增添浪漫的氣氛。
招待客人時不要把熱水放在玻璃杯里，這樣既不科學(xué)，又不安全，因為玻璃杯容易燙手。所以，熱水、熱茶等，應(yīng)該放在瓷杯里，玻璃杯是用來裝冰塊或是冷水的。
西方喝茶的方式和中國也不一樣。中國喝茶方法一般都是把茶葉直接放在茶杯里用開水沖著喝，茶葉仍在杯子里。西方是用袋泡茶或把茶葉先放在茶壺里泡，然后把茶水倒出來喝，茶杯里不留茶葉。
就坐時，身體要端正，手肘不要放在桌面上，不要蹺腿，和餐桌的距離以便于使用餐具為佳。餐臺上擺好的餐具不要隨意擺弄。女主人拿起餐巾時(沒女主人就看男主人)，表示開始用餐，把餐巾鋪在雙腿上，如果餐巾很大就對折放腿上，蓋住膝蓋以上的雙腿部分。
在正規(guī)的晚餐，要等女賓放好餐巾后，男士再放餐巾。最好用雙手打開餐巾，切忌來回抖動地打開餐巾。不要將餐巾別在領(lǐng)口上、皮帶上或夾在襯衣的領(lǐng)口。用餐的.時候，頭要保持一定高度，不能太低，不能過多地移動頭。
就餐期間，如果暫時離開座位，可以把餐巾放在椅子上。千萬不要把餐巾放在桌上，否則就意味著你不想再吃，讓服務(wù)員不再給你上菜。
很多主人并不愿意客人在家里吸煙。如果你想吸煙，可以在上甜點之后，并得到男主人或女主人的允許，去指定的地方吸煙。不要坐在用餐的座位上，讓身邊的客人和你一同享受“仙境”。
招待客人西餐餐桌禮儀
餐桌上必須要注意的是：
1、西餐點菜及上菜順序
西餐菜單上有四或五大分類，其分別是開胃菜、湯、沙拉、海鮮、肉類、點心等。
應(yīng)先決定主菜。主菜如果是魚，開胃菜就選擇肉類，在口味上就比較富有變化。除了食量特別大的外，其實不必從菜單上的單品菜內(nèi)配出全餐，只要開胃菜和主菜各一道，再加一份甜點就夠了。可以不要湯，或者省去開胃菜，這也是很理想的組合(但在意大利菜中，意大利面被看成是湯，所以原則上這兩道菜不一起點)。
正式的全套餐點上菜順序是：
1)頭盤。西餐的第一道菜是頭盤，也稱為開胃品。開胃品的內(nèi)容一般有冷頭盤和熱頭盤之分，常見的品種有魚子醬、鵝肝醬、熏鮭魚、雞尾杯、奶油雞酥盒、焗蝸牛等。因為是要開胃，所以開胃菜一般都有特色風(fēng)味，味道以咸和酸為主，而且數(shù)量少，質(zhì)量較高。
2)湯。和中餐不同的是，西餐的第二道菜就是湯。西餐的湯大致可分為清湯、奶油湯、蔬菜湯和冷湯等4類。品種有牛尾清湯、各式奶油湯、海鮮湯、美式蛤蜊湯、意式蔬菜湯、俄式羅宋湯、法式焗蔥頭湯。冷湯的品種較少，有德式冷湯、俄式冷湯等。
3)副菜。魚類菜肴一般作為西餐的第三道菜，也稱為副菜。品種包括各種淡、海水魚類、貝類及軟體動物類。通常水產(chǎn)類菜肴與蛋類、面包類、酥盒菜肴品都稱為副菜。因為魚類等菜肴的肉質(zhì)鮮嫩，比較容易消化，所以放在肉類菜肴的前面，叫法上也和肉類菜肴主菜有區(qū)別。西餐吃魚菜肴講究使用專用的調(diào)味汁，品種有韃靼汁、荷蘭汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美國汁和水手魚汁等。
4)主菜。肉、禽類菜肴是西餐的第四道菜，也稱為主菜。肉類菜肴的原料取自牛、羊、豬、小牛仔等各個部位的肉，其中最有代表性的是牛肉或牛排。牛排按其部位又可分為沙朗牛排(也稱西冷牛排)、菲利牛排、“T”骨型牛排、薄牛排等。其烹調(diào)方法常用烤、煎、鐵扒等。肉類菜肴配用的調(diào)味汁主要有西班牙汁、濃燒汁精、蘑菇汁、白尼斯汁等。
禽類菜肴的原料取自雞、鴨、鵝，通常將兔肉和鹿肉等野味也歸入禽類菜肴。禽類菜肴品種最多的是雞，有山雞、火雞、竹雞，可煮、炸、烤、燜，主要的調(diào)味汁有黃肉汁、咖喱汁、奶油汁等。
5)蔬菜類菜肴。蔬菜類菜肴可以安排在肉類菜肴之后，也可以和肉類菜肴同時上桌，所以可以算為一道菜，或稱為一種配菜。蔬菜類菜肴在西餐中稱為沙拉。和主菜同時服務(wù)的沙拉，稱為生蔬菜沙拉，一般用生菜、西紅柿、黃瓜、蘆筍等制作。沙拉的主要調(diào)味汁有醋油汁、法國汁、干島汁、奶酪沙拉汁等。
沙拉除了蔬菜之外，還有一類是用魚、肉、蛋類制作的，這類沙拉一般不加味汁，在進餐順序上可以作為頭盤。
還有一些蔬菜是熟的，如花椰菜、煮菠菜、炸土豆條。熟食的蔬菜通常和主菜的肉食類菜肴一同擺放在餐盤中上桌，稱為配菜。
6)甜品。西餐的甜品是主菜后食用的，可以算做是第六道菜。從真正意義上講，它包括所有主菜后的食物，如布丁、煎餅、冰淇淋、奶酪、水果等。
7)咖啡、茶。西餐的最后一道是上飲料，咖啡或茶。喝咖啡一般要加糖和淡奶油。茶一般要加香桃片和糖。
2、位次問題
即使來賓中有地位、身份、年紀(jì)高于主賓的，在排定位次時，仍要請緊靠主人就坐。男主人坐主位，右手是第一重要客人的夫人，左手是第二重要客人的夫人，女主人坐在男主人的對面。她的兩邊是最重要的第一、第二位男客人。現(xiàn)在，如果不是非常正規(guī)的午餐或晚餐，這樣一男一女的間隔坐法就顯得不重要了。
3、刀叉的使用
使用刀叉時，從外側(cè)往內(nèi)側(cè)取用刀叉，要左手持叉，右手持刀;切東西時左手拿叉按住食物，右手拿刀切成小塊，用叉子往嘴里送。用刀的時候，刀刃不可以朝外。進餐中途需要休息時，可以放下刀叉并擺成“八”字形狀擺在盤子中央，表示沒吃完，還要繼續(xù)吃。每吃完一道菜，將刀叉并排放在盤中，表示已經(jīng)吃完了，可以將這道菜或盤子拿走。如果是談話，可以拿著刀叉，不用放下來，但不要揮舞。不用刀時，可用右手拿叉，但需要作手勢時，就應(yīng)放下刀叉，千萬不要拿著刀叉在空中揮舞搖晃，不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴，也不要一手拿酒杯，另一只手拿叉取菜。任何時候，都不要將刀叉的一端放在盤上，另一端放在桌上。
4、餐桌上的注意事項。
不要在餐桌上化妝，用餐巾擦鼻涕。用餐時打嗝是大忌。取食時，拿不到的食物可以請別人傳遞，不要站起來。每次送到嘴里的食物別太多，在咀嚼時不要說話。就餐時不可以狼吞虎咽。對自己不愿吃的食物也應(yīng)要一點放在盤中，以示禮貌。不應(yīng)在進餐中途退席。確實需要離開，要向左右的客人小聲打招呼。飲酒干杯時，即使不喝，也應(yīng)該將杯口在唇上碰一碰，以示敬意。當(dāng)別人為你斟酒時，如果不需要，可以簡單地說一聲“不，謝謝!”或以手稍蓋酒杯，表示謝絕。進餐過程中，不要解開紐扣或當(dāng)眾脫衣。如果主人請客人寬衣，男客人可以把外衣脫下搭在椅背上，但不可以把外套或隨身攜帶的東西放到餐臺上。
待客的禮儀8
一、主人宴請的八大注意事項：
1、列出名單(幾位)
2、確定時間
3、選好場地
4、提前 到達
5、訂好菜譜(忌酸、辣等)
6、安排座次(面向門口的座位是大位)
7、巧妙買單(提前、巧妙買單，服務(wù)生不要報出菜價)
二、不會喝酒怎么辦?
1、找一位男性的同事協(xié)助;
2、善于表達你的意思;
3、四兩撥千斤，找一些借口跟理由把酒擋掉。
三、客人赴宴時七大注意事項：
1、配合主人(服裝、點菜)
2、確定時間
3、如何敬酒
4、 舉止五忌
5、服飾氣味(不能超過主人)
6、交談得宜(主人發(fā)言時不私底下討論，不吃飯等)
7、離席禮儀
四、餐桌五忌：
1、不吸煙;
2、讓菜不夾菜;
3、祝酒不勸酒;
4、不在餐桌上補妝與整理服飾;
5、吃東西不發(fā)出聲音。
五、筷子的12忌：
1、三長兩段;
2、仙人指路;
3、擊盞敲盅;
4、品箸留聲;
5、熱箸巡城;
6、迷箸刨墳;
7、淚箸遺珠;
8、顛倒乾坤;
9、定海神針;
10、當(dāng)眾上香;
11、交叉十字;
12、落地驚神。
六、西餐刀叉使用技巧：
1、從外往里，一對一對的用
2、女主人怎么樣，你跟著她用
七、紅酒用法：
1、望(商標(biāo)、年份等，軟木塞浸潤說明時間久，酒在杯中的掛痕越久說明時間越久、含糖量越高、品質(zhì)越好)；
2、聞(甘味、香醇)；
3、問（就餐完后確認(rèn)是否收小費 紅葡萄酒配肉類，白葡萄酒配海鮮）；
4、切（紅酒倒1/3處，不能滿握酒杯，拿杯角）。
八、接待客人禮儀
1、消除口腔異味
與他人交談，如果吃了氣味濃烈的食物，一開口便會散出令人不快的氣味，這對對方而言是很失禮的。店鋪員工一定要注意這一點，在上班前不要吃這類能引起口腔異味的食物。此外，有些人由于齒質(zhì)不良或其他疾病而有口臭，同樣也會令對方產(chǎn)生不快，因此必須特別注意。
2、保持嘴部清潔
人們在談話時往往看著對方的嘴部，因此口齒的潔凈也是很重要的。店鋪員工上班之前，應(yīng)檢查是否擦了口紅，食物的殘渣或菜葉是否夾藏于齒縫，務(wù)必養(yǎng)成看鏡子或用餐完畢后漱口的習(xí)慣。口齒的'清潔對任何人而言都是一種基本的素養(yǎng)。
3、正確使用服務(wù)禮貌用語
一種良好、優(yōu)美的儀態(tài)能令顧客感到舒服。店鋪員工在接待顧客的過程中，應(yīng)隨時注意說話時的儀態(tài)，保持微笑，帶著關(guān)注的目光和顧客進行感情的交流，同時通過點頭、簡短的提問、插話，表達你對顧客談話的注意和興趣。最后，為了表示對顧客的尊重，一般應(yīng)站立說話。
待客的禮儀9
狐貍生日準(zhǔn)備設(shè)宴請客。心想自己平時為人情送禮花費了不少銀子，何不趁做生日撈回一把。
在獸界狐貍也算個人物，親朋好友都來捧場。銀狐花貍，灰狼黑狽，黃狗白貓，老羊小兔，壯牛瘦馬，烏龜王八......都紛紛前來送禮慶賀。
設(shè)宴安排座位時，東道主狐貍將來客葷素分開:吃葷的和吃葷的坐在一個包廂，吃素的和吃素的坐在另一個包廂。來客都很髙興，夸狐貍就是聰明，分得清，合情合理。
但上菜時，葷食者席上卻多上素菜少上葷菜;而素食者席上則多上葷菜少上素菜。東道主狐貍還頻頻舉杯熱情勸酒:難得朋友相會，大家要盡興，吃好喝好，一醉方休！
其實，沒一個來客能吃好喝好的.。當(dāng)時在席上礙于面子又不好明說。
散席后剩菜都讓東道主狐貍自己打包帶回了家。
亊后有朋友不悅，談?wù)摯耸隆：倓t虛陪笑臉地說:對不起，對不起喲，只怪當(dāng)時服務(wù)小姐送錯了菜。
自那以后，狐貍的朋友就越來越少了。
待客的禮儀10
公司職員接待客人時應(yīng)該注意以下基本禮儀知識：
1、客人來訪時馬上起立，目視對方，面帶微笑，握手或行鞠躬禮。
2、使用語言禮貌用語詢問客人，如：“請問您是……”、“請問您貴姓？找哪一位？”等，如接收客人的名片，應(yīng)重復(fù)“您是××公司×先生”。
3、盡快聯(lián)系客人要尋找的人，如果客人要找的人暫時不在場，可以對客人說“請稍候”。如果客人要找的人暫時不能回來，要對客人說“對不起，他剛剛外出公務(wù)，請問您是否可以找其他人或需要留言？”等。
4、給客人引路，要說“請您到會議室稍候，××先生馬上就來。”、“這邊請”等。引路時在客人的左前方2、3步前引路，讓客人走在路的'中央。
5、客人就坐后，給客人倒上茶水，說“請”、“請慢用”等。注意保持茶具清潔，擺放時要輕，行禮后退出。
6、送客時要說，“歡迎下次再來”、“再見”或“再會”、“非常感謝”等，表達出對客人的尊敬和感激之情，道別時，招手或行鞠躬禮。
待客的禮儀11
探親、訪友、接待客人這是生活中常見的交往形式，對親戚以關(guān)心和安慰，與朋友聯(lián)絡(luò)了感情、傳遞了信息。做客與待客由于多是在家庭中進行，可免去公共場合下緊張嚴(yán)肅的氣氛，因此，這種特殊形式的交往帶有輕松愉快、親切友善的特點。
年輕人成家后，要經(jīng)常抽時間去看望長輩們。帶上一些禮品，合家去看望父母、爺爺、奶奶、姥姥、姥爺，給他們帶去親人的愛，與他們共享天倫之樂。
在日常生活中，每個人都有許多朋友。和志趣相投的朋友在一起，可以調(diào)節(jié)一下日常工作帶來的疲勞和煩惱，增進相互間的感情，在這信息時代里，還可以擴大信息量。拜訪朋友前，一定要事先約好時間，以免吃閉門羹或當(dāng)不速之客，打亂了朋友的日常安排。約好時間應(yīng)準(zhǔn)時赴約，如不能按時赴約要提前通知朋友，因為失約是很不禮貌的行為。拜訪的時間不要選在對方正在吃飯的`時間，以免打擾人家，最好是在節(jié)假日的下午或平日晚飯以后，不要選擇周末的晚上。晚上拜訪，不要影響別人的休息和其它家務(wù)工作，因此時間要盡量縮短。
除此之外，去朋友家做客還要懂得些一般性常識：
做客要注意儀容，衣著要整潔、樸素、大方，穿戴要與季節(jié)、環(huán)境和氣氛協(xié)調(diào)。進門前要輕輕敲門，不能破門而入，再熟悉的朋友也要等主人招呼再進門。見到長輩和其他人要問好，不要隨便自己選擇地方或坐在床上。做客時舉止要穩(wěn)重得體，不經(jīng)允許不可闖到其它房間里去，除了翻閱擺在桌面的書刊外，隨便翻動書柜里的書籍、筆記、信件都會令人反感。不要過多地對房間里的擺設(shè)進行評論和批評，也不要隨便亂動這些擺設(shè)。談話中要注意分寸，避開主人家里對一些話題的忌諱，要避免發(fā)生爭執(zhí)，即使對某問題的探討達到高潮，情緒非常激動，也要控制，不能大聲叫嚷。另外，交談的時間要掌握好，無事不要閑聊，人家的時間是很寶貴的。做客時，遇有其他客人，要禮貌地打招呼，若別的客人有急事，應(yīng)主動起身告辭，一般是先來做客的客人先告辭，以示對后來客人的尊重。
待客時，作為主人要盡量從始至終對客人熱情、周到，使客人感到像在自家一樣親切。
對預(yù)先約好的客人，應(yīng)盡可能地準(zhǔn)備一下，打掃干凈房間，準(zhǔn)備一些茶點和水果，便于聊天時氣氛的輕松自然。
客人來訪時，要熱情地招呼客人“請進”、“請坐”、“請不必拘束”。要把客人介紹給家里其他人，把客人讓到顯要的位置上或有為尊位。
對于很要好的老朋友，不必過分客套，但也要準(zhǔn)備茶點、糖果熱情招待，使之感到就像到家了一樣，這才是真正的朋友。
對于因公事前來的客人，備茶備煙就可以了，因為他們有更重要的事要談，不需計較這些小節(jié)。
當(dāng)請客人留下吃飯時，要多考慮客人的習(xí)慣，不應(yīng)過分勸酒，不要殷勤地給客人夾許多菜，免得客人不喜歡吃也不好拒絕，因此一切都要順應(yīng)客人的需要。
有客人在家時，應(yīng)禁止以下舉動：打掃房間衛(wèi)生、掃地、翻箱倒柜找東西、訓(xùn)斥孩子、與家人口角。
客人逗留的時間過長，又不好直接催促，可以減少談話，不往茶杯添水作為暗示。
客人要告辭時，你可以婉言相留：“如果不忙，就多坐一會兒。”等客人站起來后，主人再站起來，讓客人走在前面，送至大門口，目送客人遠去，不能客人還沒離去，主人卻早己消失了。
無論是客人還是主人，都要力爭做到讓對方滿意，給對方留下一個溫馨的回憶。
待客的禮儀12
教學(xué)目標(biāo)：
1、知道待客、做客的禮儀常識。
2、從內(nèi)心尊重客人。
3、愿意做有禮貌的小主人。
教學(xué)重點、難點
重點：知道待客、做客的禮儀常識。
難點：使學(xué)生真正的做到學(xué)以致用
教學(xué)過程：
一、談話導(dǎo)入新課
中國是文明古國、禮儀之邦，熱情好客是中華民族的傳統(tǒng)美德，同樣，文明做客也是聯(lián)絡(luò)感情、增進友誼的好方法。不管我們是招待客人還是應(yīng)邀做客，都有我們需要注意的禮儀，做一個熱情的小主人和受歡迎的`小客人，這里面的學(xué)問可多啦！這節(jié)課，我們就學(xué)習(xí)待客和做客禮儀。
二、談待客、做客的經(jīng)歷
在日常生活中，我想我們每個同學(xué)都曾有過待客、做客的經(jīng)歷，請同學(xué)們談一談，你最難忘的一次待客或做客經(jīng)歷。（學(xué)生自由回答） 通過剛才同學(xué)們的回答，我們能體會到熱情待客、文明做客能增進人與人之間的感情。
三、學(xué)習(xí)待客、做客禮儀
1、讓學(xué)生看視頻。
2、小組合作探究待客、做客的禮儀
小組合作探究：
結(jié)合視頻，聯(lián)系生活實際，小組討論交流，說一說，你知道哪些待客、做客的禮儀？
學(xué)生小組討論交流回答問題。（ 學(xué)生根據(jù)“待客與做客禮儀我知道”進行討論交流）
不管是待客還是做客我們都要做到有禮貌，對于待客我們要做到熱情待客，對于做客我們要做到文明做客。
待客與做客禮儀我知道
熱情待客我知道：
一、要使用文明用語，比如：（）（ ）（ ）（ ）
（ ）（ ）（）
二、待客要有準(zhǔn)備：
1、
2、
3、
4、
三、熱情待客我能做到：
1、
2、與客人玩時，。
3、客人走時，。
文明做客我知道：
一、要使用文明用語，比如：（ ）（ ）（ ）（） （ ）（ ）（ ）
二、做客要有準(zhǔn)備：
1、
2、 3、
三、文明做客我能做到：
1、
2、 3、
通過剛才小組的展示，說明我們對待客、做客禮儀有了較全面的了解。
3、待客、做客禮儀三字經(jīng)
下面請同學(xué)們休息一下，聽一聽學(xué)校的文明禮儀小廣播。
待客禮儀三字經(jīng)：
客人到起身迎引入座茶水敬
初相識做介紹帶尊稱有禮貌
做客禮儀三字經(jīng)：
訪親友輕敲門人未來莫自闖
敬茶水雙手接坐姿正會交談
不弄翻勿亂闖離別時有禮數(shù)
4、、待客、做客禮儀播報
待客禮儀播報：
1、客人來訪前，要事先有準(zhǔn)備，把房間收拾整潔，主人要儀容整潔，自然大方。
2、當(dāng)客人來訪時，打開門后，應(yīng)熱情地說：“您好，請進！”客人進門后，主動讓座，雙手端茶敬客人。
3、自己的同學(xué)、朋友來訪，應(yīng)熱情迎接。初次來訪，應(yīng)給父母逐個介紹，然后把最佳座位讓給客人，用茶水、糖果、玩具、圖書等招待。
4、與客人玩時：主動謙讓、不能不理睬。
5、對長輩的談話不要插嘴，必要時要主動回避。
6、遇到陌生人來訪，要有警惕性，遇到可疑的人，要鎮(zhèn)靜、機智、勇敢。
7、客人走時要送到門口，并歡迎客人下次再來。
做客禮儀播報：
1、 選擇好恰當(dāng)時間，預(yù)約造訪，不做“不速之客”，不要太遲或太晚去拜訪朋友。一般可在假日的下午或平時晚飯后，要避免在吃飯和休息的時間登門造訪。
2、到達朋友家，應(yīng)輕輕敲門或按門鈴，即使門開著，也不擅自進入。
3、 做客要彬彬有禮，主人家所有人，不論熟悉與否，都應(yīng)一一打招呼，尤其是對年長者。
4、 入坐姿勢要端正、自然、不翹腿、不抖動。
5、 敬茶，要起身雙手接，并說聲“謝謝”。主人獻上糖果，最好等其他客人或年長者都動手后，自己再取用，吃相優(yōu)雅、自然，瓜果皮不要亂扔。
6、 不亂摸、亂開、亂翻主人家的東西，也不要亂鬧、亂闖房間。
7、 談話時，要注視著對方的眼睛，微笑相對，并留心聽取對方說話，注意應(yīng)對，不隨便打斷對方說話。
8、 臨別時，要禮貌地和主人及家里人打招呼，主人相送，應(yīng)一再說“再見”、“請回”等，不要只管自己大步走。
待客和做客溫馨小提示
1、如果客人帶來了禮品，主人應(yīng)表示謝意，并在送客時適當(dāng)還禮，或相應(yīng)地回贈禮物。
2、在待客和做客時，我們要尊重各民族的風(fēng)俗習(xí)慣。
剛才的禮儀播報已經(jīng)很全面地告訴我們了待客、做客禮儀知識。
四、鞏固練習(xí)
1、說說下面幾位同學(xué)的行為，哪些是對的，哪些是錯的，為什么？你會怎么做？
①小剛見爸爸領(lǐng)著客人走進屋里，理也不理，悠閑地躺在沙發(fā)上看電視。
②小紅正在和爸爸下棋，媽媽和一位阿姨走進屋來，小紅連忙和爸爸站起來，小紅說：“阿姨好！”
③媽媽端來水果招待客人，小明先拿了一個，獨自吃起來。
④小力的同學(xué)初次到小力家做客，小力將同學(xué)介紹給爸爸、媽媽。 ⑤小紅家來了客人，爸爸媽媽不在家，小紅有禮貌的接待客人。
2、請你回答下列問題：
（1）、到別人家做客時，敲門時
（2）、在別人家做客時，我要坐得 。（請學(xué)生上來做
待客的禮儀13
1、讓幼兒學(xué)會有禮貌地接待客人。
2、培養(yǎng)幼兒良好的家庭禮儀行為和與人交往的良好習(xí)慣。
核心要素：客人來起身迎引入座茶水敬
初相識做介紹帶尊稱才禮貌
活動準(zhǔn)備：
1、鋼琴、熟悉歌曲《看朋友》的彈奏
2、與大班教師提前溝通，并做好相應(yīng)的表演準(zhǔn)備
3、杯子茶壺
4、標(biāo)有哭臉和笑臉的牌子若干
活動過程：
一、導(dǎo)入活動：
請大班的幼兒示范歌曲《看朋友》，并加入動作表演。
二、步驟：
1、客人用手指輕輕叩門，站在門口，兩眼注視對方微笑。
2、小朋友熱情的說：“您好，請進！”(手勢為邀請狀：右臂展開、手心朝上、四指并攏大指分開)
3、客人進來后小朋友說：“請坐。”(手勢為邀請狀)
4、客人要走了，小朋友送到門口說：“再見！”
三、學(xué)唱歌曲《看朋友》
看完表演后，教師就歌詞內(nèi)容向幼兒提問：
1、“這首歌叫什么名字？哥哥去干什么？
2、“姐姐和客人說了什么？”
3、“客人要走了，姐姐是怎么樣做的？”(送客人到門口或樓下，說再見，歡迎客人下次再來。) 利用教室的一個角落布置成小主人的“家”。
活動過程：
一、律動《找朋友》。
請幼兒兩個結(jié)成對子，一起做律動《找朋友》。問題：這首歌都有哪些禮貌用語或者哪些動作體現(xiàn)出了禮貌?(敬個禮、握握手、再見) 問題：你們喜歡自己的好朋友嗎？（喜歡）你們希望自己的朋友去你家做客嗎？（希望）
二、情景示范：做客。
“咚咚咚……”(敲門聲)
“咦？是誰在敲門？我來看一看！”
“誰呀？”“小韓老師！”
“我的好朋友來我家做客了！我真高興！”
（開門）“你好，小韓老師！”“你好，大韓老師！”（兩人熱情地握手、擁抱）
“歡迎你來我家做客，快請進！”（手勢：手心向上，四指并攏，拇指與四指分開，手臂打開，作請狀）
進屋后，“小韓老師，請坐！”（請的'手勢）
“我給你倒杯茶吧！”(倒茶)“不麻煩！”“請喝茶！”(雙手捧著茶杯，遞給客人)”“謝謝!”(雙手接過茶杯)“你家裝修得蠻不錯的！”“還好吧，簡單一些！”“你這件衣服哪買的？真好看！”“虎林買的，不值錢！”“時間不早了，我要回去了！”“再玩一會兒吧！”“不了，我告辭了！”“好吧，再見！沒事來玩吧！”“好的，也希望你去我家玩！”（主人把客人送到門外，看到客人走遠之后再把門關(guān)上）
送走了小韓老師，和小朋友一起回顧一下剛才的情景。
聽見敲門聲，先問“請問你是誰？”確認(rèn)這個人認(rèn)識，才可以給他開門，防止陌生人的進入。
開門后，先問好，之后請客人進來，請坐，請喝茶，或者請客人吃一些水果，當(dāng)客人提出要走了，我們要真誠的挽留一下，然后和客人說再見，歡迎再來。一定等客人走了，再關(guān)門。
三、幼兒示演。
請一組小朋友來表演做客的情景。
表演之后，請觀眾小朋友糾錯，老師講評。
四、觀看視頻《我會招待客人》 。
在觀看的過程中，老師適當(dāng)?shù)刂v解。
觀看后提問：美美是如何招待客人的？你覺得哪些地方做得好？（教師從待客之道引導(dǎo)，重點是相互介紹這個地方）
“王叔叔，這是我家鄰居，張爺爺！”
“張爺爺，這是我爸爸的同事，王叔叔！”
五、開展競賽，幼兒進行情景表演。
將全班幼兒分成“喜羊羊”隊和“灰太狼”隊。兩隊分別進行情景表演，每隊演完之后，請對方點評，聽課教師當(dāng)評委，決定是否獲得禮物。最后，禮物最多的那一隊獲勝！
六、以兒歌進行總結(jié)活動。
小朋友今天學(xué)會了如何招待客人，在今后的生活中，我們也要爭當(dāng)一名有禮貌的好孩子，下面和老師一起以三字歌的形式總結(jié)一下待客之道：客人到，起身迎。引入座，茶水敬。初相識，做介紹。帶尊稱，有禮貌。 篇三 活動內(nèi)容：家庭禮儀——待客(接待客人) 活動目標(biāo)：
1、讓幼兒學(xué)會有禮貌地接待客人。
2、培養(yǎng)幼兒良好的家庭禮儀行為和與人交往的良好習(xí)慣。
待客的禮儀14
公關(guān)工作中怎樣接待客戶
實際的公關(guān)工作，主要的是一種對外交往，它往往少不了自己要走出去。但也不能否認(rèn)，在實際工作中，我們還會把別人請進來，還有一個接待的問題。比如，舉行一個重大的公關(guān)活動，記者招待會，新聞發(fā)布會，開業(yè)剪彩、慶典儀式。有時候客人會來很多，高朋滿座，盛友如云。在這樣的情況下恐怕接待禮儀就會顯得非常重要。
如果說接待禮儀指的是現(xiàn)場接待的具體細則的話，那么禮賓講的就是一種對客人總體接待的規(guī)則。不管公關(guān)人員還是其他任何社會組織的從業(yè)人員，待客都要熱情而友善，這是最基本的禮儀。坐、請坐、請上座，茶、上茶、上好茶。這是必講的。但是，說實話，很多人對具體細則不清楚。這里想問一個問題，假定你是公關(guān)人員，我到你的辦公室去了或者我到你家去了，你招待我喝飲料。你應(yīng)該如何招待客人喝飲料?就是茶、上茶、上好茶。你招待我喝茶會注意什么問題?如果你問我喜歡喝什么茶，那你就倒霉了，你這就不是訓(xùn)練有素的公關(guān)人員所應(yīng)有的表現(xiàn)。那么公關(guān)人員應(yīng)該怎么表現(xiàn)呢?我給你下了個套，其實這個問題很麻煩。
有一次一家公司說要請我去做一個講座，董事長說先來跟我見見面。結(jié)果董事長沒有來得及趕過來，遲到了。他的公關(guān)經(jīng)理過來了，公關(guān)經(jīng)理大概也就是大學(xué)剛畢業(yè)的一個女孩，長得挺漂亮，也挺熱情。那女孩上來就跟我說：金教授，董事長在路上呢，讓我先趕過來，老板說了，說我們有求于你，讓我伺候好你，要什么給什么。我說：姑娘，你不能這么說話，這么說話你就倒大霉了。你招呼我喝點飲料算了。她問：金老師您喝點兒什么?"您喝點什么"，這叫開放式問題，你會給客人無限選擇。她當(dāng)時問我喝點兒什么?我說來杯路易十三吧。她眼都直了：你還真要，我口袋里一共就一千錢多塊錢，加上信用卡也不到三千，聽說那一瓶路易十三一萬多。我說那你給我來豌豆汁兒吧。她是南方人，她不知道什么叫豆汁，豆汁是北京人喝的，當(dāng)時那里只有豆?jié){。其實，我是在刁難她。
有時候在談判之前，是講究互相設(shè)置障礙和難題的。人家讓你不舒服，人家就可以亂中取勝。如果問：金老師您喝紅茶還是綠茶?這叫封閉式的問題，那就比較明智。我就只能二選一。否則的話，我倒不一定要路易十三或者豆汁兒，我說我要喝紅牛，我估計你就要下樓，搞得你手忙腳亂。所以有經(jīng)驗的人，他要問封閉式的問題，既然來的是來賓，你準(zhǔn)備那么多飲料，干嗎不介紹一下?比如說，張總，我們?yōu)槟鷾?zhǔn)備了娃哈哈純凈水，康師傅冰紅茶，可口可樂，有含糖的'，還有不含糖的，另外還有芬達，此外，還有立頓的袋泡紅茶和京華茉莉花茶，請問您用哪一種?我既然準(zhǔn)備了，我干嗎不說，要善于表達。
公關(guān)工作中接待客戶注意事項
還要注意接待客人喝飲料具體使用器皿的問題。我主張如果是例行接待，常規(guī)接待，可采用如下兩個辦法。第一個辦法，飲料客人自助。我們一般公關(guān)會議都是這樣的情況，在門口有個地方設(shè)置一個餐臺，或者吧臺，客人要喝飲料，那有冷飲機或者說礦泉水飲水機，自己去倒。愛喝熱的喝熱的，愛喝涼的喝涼的，放那兒大家一目了然。當(dāng)然那個器皿要注意，那杯子要干凈，可能的情況下還是用一次性紙杯，環(huán)保而且干凈。我說個不好聽的話，一般人招待我喝飲料，誰如果用那個瓷杯子，我都不喝。誰知道他那個瓷杯洗了沒有，誰知道那個瓷杯誰用過沒有，誰知道洗杯子那個人，洗杯子時心情如何?是吧，所以我一般都不喝，不到萬不得已不喝，有時候忍無可忍，用杯把那個位置喝。那天一位同志告訴我，說老金，我也在那兒喝，我干脆就不喝了，碰到知音了。所以招待客人的時候，這是細節(jié)，但是這個也是教養(yǎng)，一個素質(zhì)問題。
待客的禮儀15
有客人來訪，如果是事先約定的，就應(yīng)做好迎客的各種準(zhǔn)備。如個人儀表儀容、居室衛(wèi)生、招待客人用的`茶具、煙具以及水果、點心等。如果客人不告而至，也應(yīng)盡快整理一下房間、客廳，并對客人表示歉意。
待客人坐下后，應(yīng)為其敬茶、遞煙或端上其他食品。上茶時，一般應(yīng)用雙手，一手執(zhí)杯柄，一手托杯底，用手指捏住杯口邊緣向客人敬茶，既不衛(wèi)生，也不禮貌。
與客人交談時，如果家人不便參與，則應(yīng)盡量回避，如無條件回避，就不要隨便插話。交談時，應(yīng)專心致志，不要東張西望，心不在焉，或者頻頻看表，更不可將客人撇在一邊，只顧自己看電視或做家務(wù)。客人來訪時，恰恰逢你有急事要辦，如果時間不長，則不妨向客人說明情況，讓客人稍等片刻，并委托家中其他人作陪，或拿出一些報刊雜志給客人瀏覽。如無暇接待或要外出，可向客人致歉，另約時間。
有時客人帶來禮物相贈，主人應(yīng)做出反應(yīng)，如表示謝意，或謝絕饋贈，也可相應(yīng)地回贈些禮物。
客人要走時，主人應(yīng)等客人起身后再相送。對于年長的客人、稀客等，主人應(yīng)送至大門口，然后握手道別，目送客人離去。如果送至電梯口，則要等客人進入電梯，在電梯關(guān)門后再離開。
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