產(chǎn)婦催乳食譜推薦
母乳是理想的天然食物，它不僅能提供寶寶需要的各種營養(yǎng)物質(zhì)，且可以增強寶寶對疾病的抵抗力，也有利于母親產(chǎn)后康復。下面小編來給大家推薦產(chǎn)婦催乳食譜，希望對大家有幫助!
1、萵筍燒豬蹄
原料：豬蹄、萵筍、老姜、蔥段、生抽、老抽、白砂糖、鹽。
做法：
①豬蹄飛水后撈起備用。鍋內(nèi)放入少許油，加入1半量的白糖，炒出糖色放入老姜。
②加入豬蹄，炒至金黃。加入老抽，再次燒干。加入適量水和生抽，蔥段。青筍切滾刀塊。
③待豬蹄快燒干后加入青筍炒熟即可。起鍋前加入少許白糖收汁，按個人口味加鹽。
2、菱白泥鰍豆腐羹
原料：泥鰍、玉米須、菱白、豆腐。
做法：
①將泥鰍放盆中養(yǎng)1-2天。
②取出玉米須、菱白、豆腐共入沙鍋，加水適量煎煮，待爛熟后調(diào)味服用，每天一次。
3、黃花萊燉瘦豬肉
原料：黃花萊、瘦豬肉、生姜、精鹽、蔥。
做法：
①黃花萊洗凈，去莖，用冷水略脹發(fā)。瘦豬肉洗凈，切成塊狀。
②將上述全部材料放入沙鍋內(nèi)，添加生姜、適量清水。先用旺火煮沸，改用慢火燉煮，直至肉爛，加入精鹽、蔥調(diào)味即成。飲湯食肉，可單用或佐餐食用。
4、黃花菜鯽魚湯
原料：鯽魚一條、干黃花菜一把、姜、芹菜、油、鹽。
做法：
①鯽魚從肚皮處殺掉，去掉鯽魚肚子里面的黑膜，從魚身用刀割幾條，容易入味，生姜切片，再切碎，用姜和鹽稍微腌制片刻，魚肚里面也要放點姜。
②抓一小把黃花菜，黃花菜用冷水泡40分鐘，溫水20分鐘，熱水10分鐘，按自己的時間按排，去雜質(zhì)洗掙并擠干水分備用。
③鍋燒熱，加入食用油，下鯽魚煎至兩面發(fā)黃，倒入適量開水，再多煮一下鯽魚，放入泡好的黃花菜，大火煮5分鐘，加鹽調(diào)味，再加上芹菜，煮幾分鐘就好了。
5、鯽魚豆腐湯
原料：鯽魚12條(約150g)、豆腐50g、蔥、姜、香菜10g、油10ml、鹽5g、醋5ml。
做法：
①鯽魚除去內(nèi)臟，清洗干凈，如果鯽魚較大，可將魚切成4cm長的段。豆腐切成1cm小丁。香菜切小段。
②中火加熱鍋中的油，將魚放入鍋中煎2分鐘，加入蔥、姜末煸一下，隨后加入800ml水，水開后，加入醋，再轉(zhuǎn)小火煮制10分鐘。
③將豆腐丁放入鍋中，再煮10分鐘，至湯色轉(zhuǎn)白后，調(diào)入鹽。將湯盛入大碗中，上面撒上香菜段即可。
6、花生豬蹄湯
原料：豬蹄，花生，姜，鹽。
做法：
①花生清水中浸泡片刻，洗凈。豬蹄去毛刮皮，斬塊，沸水中焯燙出血沫，撈出洗凈。
②湯鍋加水沒過豬蹄，大火燒開。放入花生、姜，轉(zhuǎn)小火燉煮2個半小時左右。出鍋前放適量鹽調(diào)勻即可。
7、豬骨萵筍湯
原料：豬棒骨，萵筍，姜，鹽。
做法：
①豬骨洗凈入沸水鍋中焯燙出血沫，撈出洗凈。萵筍去根去皮去葉，洗凈切滾刀塊。
②鍋中加水沒過豬骨，大火燒開。放姜小火燉煮2個小時左右。最后放入萵筍、適量鹽續(xù)煮20-30分鐘即可。
8、黑豆鯽魚湯
原料：黑豆大半碗、鯽魚兩條、姜。
做法：
①黑豆洗凈，用冷水浸泡4、5個小時(不加浸泡也行)。洗凈宰好的鯽魚，抹干水分，熱鍋放油，放入鯽魚，煎至兩面微黃出香氣。
②煮沸清水，連魚帶油一起放入，再倒入黑豆、姜片，武火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲一個半小時，下鹽調(diào)味即可。
9、酒釀蛋花湯
原料：酒釀200g，雞蛋2只。
做法：
①湯鍋內(nèi)加水燒開。放入酒釀，轉(zhuǎn)中小火熬煮3刻鐘左右。
②雞蛋洗凈蛋殼，將一頭磕出裂紋，剝出筷子粗細的小洞，將蛋液甩進鍋里，續(xù)煮3分鐘左右即可。
10、栗子桂圓燉豬腳
原料：新鮮栗子200克，桂圓肉100克，豬蹄2只，鹽2小匙。
做法：
①栗子入開水中煮5分鐘，撈起剝膜，洗凈瀝干，豬蹄入沸水中汆燙撈起洗一次。
②將準備好的栗子、豬蹄放入燉鍋中，加水淹過材料，以大火煮開，改用小火燉30分鐘，桂圓剝散，入鍋中續(xù)燉5分鐘，加鹽調(diào)味即可。
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